Bortscht de boeuf rouge – une recette détaillée cuisine. 
Time: 45 мин. Difficulté: facile � recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 chou de taille moyenne, côtelette
- 2 branches de céleri, coupées en tranches
- 1 oignon moyen, coupé en cubes
- 1 carotte coupée en cubes
- 4 betteraves, coupées en dés
- 10 c. À table bouillon de boeuf (environ 2 litres)
- 2 cuillères à soupe boeuf bouilli, coupé en larges lanières
- 1 grosse racine de panais coupée en gros cubes
- 1 cuillère à soupe pâte de tomate
- Huile végétale
- Feuille de laurier
- Thym
- Le sel
- Crème sure
- À l’aneth
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, chou blanc, betteraves, céleri, carottes, racine de panais, thym, oignon, pâte de tomate, laurier, aneth
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, verser dans une petite quantité d’huile légumes: chou, céleri, oignons, carottes, racines panais. Ajouter le thym, 1 c. pâte de tomate, feuille de laurier, 10 c. À table bouillon de boeuf, laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Faites frire les betteraves dans une casserole à température moyenne. Ajouter betteraves au bortsch, puis boeuf et laisser mijoter 15 autres minutes.
- Au moment de servir, assaisonnez le bortsch avec la crème sure et saupoudrez-le de frais l’aneth
