Ce casse-croûte délicieux et satisfaisant devrait certainement apparaître dans votre menu de vacances. Brioche au beurre avec croustillant, aéré mie de beurre et champignons aromatiques fourrés à la crème le goût sera juste un succès pour vos invités. Pétrir la levure pâte pour petits pains, déroulez les tasses et enveloppez-les une généreuse portion de champignons frits au beurre avec des légumes verts, paprika et tendre Asiago. Les enveloppes résultantes peuvent être cuire sur une plaque à pâtisserie ou, mieux encore, graissée pour muffins en les plaçant dans les cellules Donc, les petits pains vont forme de champignon et sera encore plus appétissant Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 25 minutes Difficulté: Quantité facile: 8 rouleaux Les recettes utilisent des récipients de mesure volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Brioche
- 0,5 cuillère à soupe lait à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe l levure sèche active
- 2 cuillères à soupe l roma
- 3 cuillères à soupe farine premium
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à café sel fin
- 6 gros œufs à la température ambiante
- 1,5 cuillère à soupe. beurre à la température ambiante
Farce
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 450 gr champignons cremini hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. À thé origan haché
- 1 cuillère à café thym haché
- 2 cuillères à soupe l vin blanc ou vermouth
- 1/4 Art. poivron rouge, haché en petit des cubes
- 2 cuillères à soupe l ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe l persil haché
- 2 cuillères à soupe fromage râpé asiago
- 1 œuf battu avec 2 c. l eau froide, pour lubrification test
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte levure, champignons crémeux, poivrons doux, asyago, œufs, lait, origan, thym, ciboulette, persil, vin blanc, vermouth, rhum
Préparation de la recette:
- Pétrir la pâte. Dans le bol du mélangeur avec une buse à la spatule verser le lait et saupoudrer de levure. Laisser agir 5 minutes pour qu’ils dissous. Ajouter tous les autres ingrédients sauf crémeux huile et pétrir pendant 5 minutes à basse vitesse. Alors changer la buse du crochet pétrisseur, augmenter la vitesse modérer et pétrir la pâte pendant encore 5 minutes.
- Commencez lentement à ajouter de l’huile pour le rendre pleinement mélangé dans le test. Vous devrez peut-être retirer la pâte du crochet. quelques fois pour incorporer l’huile. Pétrir encore 5 minutes. La pâte sera très doux, mais convergent en une boule. Mettez-le dans un bol, couvrez et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
- Farce Placez une grande casserole sur une force modérée. feu et ajouter le beurre. Dès que l’huile s’arrête mousser, ajouter les champignons et faire frire 5 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit s’évaporer. Ajouter l’ail, l’origan, le thym et mélanger. Verser vin blanc ou vermouth et faire frire jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Décoller casserole du feu et incorporer les champignons rouges, la ciboulette, persil, sel au goût. Refroidissez le remplissage et ajoutez le râpé le fromage Il peut être réfrigéré pendant un moment.
- Divisez la pâte en 8 portions. Sur de la farine légèrement saupoudrée rouler 1 morceau de pâte d’environ 1 cm d’épaisseur à la surface. Mettez 1/3 cuillère à soupe de gâteaux de pâte au centre garnitures aux champignons et plier la brioche en pinçant toutes les extrémités ensemble. Répétez la même chose avec avec les morceaux de pâte restants et déposez les brioches sur une plaque à pâtisserie, recouvert de papier sulfurisé.
- Couvrir avec du film plastique et laisser la pâte lever de 20 minutes.
- Préchauffer le four à 190 ° C Badigeonner la brioche avec un œuf et cuire 18 – 25 minutes à une croûte dorée sombre.
