Les hamburgers à l’envers feront le bonheur de tous. Même sophistiqué les amateurs de hamburgers, après avoir essayé cela, ont peu de chances de vouloir retourner � sandwiches simples. Dans un hamburger à l’envers, contrairement à l’habitude pain avec côtelette, le centre du sandwich n’est pas une côtelette, mais un mélange de bacon frit avec du chorizo émincé, situé entre deux des tranches de fromage, deux côtelettes et deux moitiés d’un petit pain. Tel le hamburger s’avère très juteux et parfumé, mais compagnie à lui doit certainement faire son propre ketchup à la tomate-Worcester des préparations qui correspondent parfaitement au goût de la viande et du set характер всему сэндвичу. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Hamburger
- 100 gr. bacon haché
- 0,5 cuillère à soupe oignon rouge haché
- 3 cuillères à soupe l chorizo cru sans saucisse
- 900 gr. boeuf haché, teneur en graisse 20%
- 200 gr. Fromage suisse, émincé, environ 8 des tranches
- 4 pains Kaiser, coupés en deux et frits
Ketchup
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1/4 Art. oignon rouge coupé en dés
- 8 tomates “crème”, pelées et épépinées, hachées morceaux de 0,5 cm.
- 1 cuillère à soupe l ail haché
- 2 cuillères à soupe l Sauce Worcester
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 0,5 c. À thé aneth haché
- Une pincée de piment
- Pincée de sel de céleri
- Pincée de graines de moutarde
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, roulé au beurre, tomates italiennes, ketchup, sauce Worcestershire, vinaigre de cidre, saucisse chorizo, fromage suisse, bacon, piment de la Jamaïque, céleri sel, graines de moutarde, aneth
Préparation de la recette:
- Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, faire frire bacon et oignons. Le bacon devrait libérer les graisses mais ne pas devenir croustillant. Ajouter le chorizo et faire frire jusqu’à cuisson complète. Puis déplacez le mélange bacon et le chorizo sur du papier absorbant et laisser refroidir.
- Divisez le boeuf haché en 8 parts égales. Rouler faible boules et forment des côtelettes avec un diamètre de 10 cm. Au centre de chaque mettre les galettes en couches de 1 morceau de fromage, 1/4 du mélange de bacon, 1 autre morceau de fromage, recouvrir d’une autre galette et doucement Pressez les bords de 2 côtelettes l’une sur l’autre. Répétez la même chose avec avec les côtelettes restantes, pour obtenir 4 grosses côtelettes 10 cm de diamètre et 4 cm d’épaisseur.
- Chauffer dans une poêle de taille moyenne à feu moyen. Mettez 4 côtelettes dessus et faites les cuire pendant 3 à 4 minutes d’un côté. Puis retournez doucement et faites frire encore 3-4 minutes avec un autre côté. Retirer la casserole du feu, couvrir et pendant 10 minutes mettre au four préchauffé à 120 ° C
- Retirez les côtelettes du four, mettez-les sur des petits pains et Servir avec de la tomate et du ketchup de Worcester. un bouquet de merlot au vin rouge.
Ketchup
Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, faire chauffer l’huile et saupoudrer d’oignons. Faire sauter jusqu’à ce que caramélisé. Ajouter tomates, ail et cuire encore quelques minutes pour faire les légumes doux. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et laissez mijoter dans les 30 minutes. Vous pouvez servir du ketchup avec des morceaux de légumes ou moudre dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse.
