Ce sandwich ressemble plus à un sandwich, car au lieu du haut des œufs au plat appétissants couvrent la moitié du pain. Une graisse juteuse la côtelette de boeuf lui donne le goût d’un vrai hamburger. Frit le pain blanc est recouvert d’une sauce simple mais très savoureuse de mayonnaise, ail et jus de citron, frites à tartiner Escalope avec un léger parfum de brume et couvert d’œufs brouillés. Votre les œufs brouillés doivent être avec un jaune liquide qui, une fois mordus va aimer une sauce couvrir la côtelette et le rendre encore plus juteux и вкусной. 
Time: 1 heure 48 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg boeuf haché
- 1 cuillère à soupe l Sauce Worcester
- 1 cuillère à café fumée liquide
- 1 gousse d’ail émincée
- 0,5 cuillère à soupe. mayonnaise
- 1 cuillère à café jus de citron
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 4 tranches de pain grillé au texas ou tranches de pain blanc 1 épaisseur voir
- Huile d’olive à la graisse de pain grillé
- 4 c. À table l (60 g.) Beurre, divisez
- 4 oeufs
- Sauce épicée pour servir
- Équipement spécial: plaque de cuisson
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, sauce Worcestershire, fumée liquide, ail, mayonnaise, citron, pain blanc, beurre, oeufs, sauce piquante
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger doucement le boeuf haché, le sel et le noir poivre, sauce Worcester et fumée liquide. Diviser la viande hachée en 4 parties égales morceaux et forment des côtelettes épaisses d’eux. Mettez sur une assiette et réfrigérer pendant 1 heure, puis retirer et amener � température ambiante, environ 30 minutes avant la friture.
- Combinez l’ail, la mayonnaise, le jus de citron et le sel dans un petit bol. à goûter. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Chauffer la lèchefrite à feu vif. Graisser légèrement le dessus chaque côtelette avec de l’huile végétale, mettez-les dans une casserole côté huilé vers le bas. Frire jusqu’à ce que les côtelettes sont suivre la poêle et ne pas dorer, environ 5 minutes. Les graisser avec de l’huile végétale, retourner et faire frire de l’autre côté, jusqu’à ce que les côtelettes soient élastiques au centre, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement cuites, encore 5 minutes. minutes. Pendant que les boulettes de viande sont en train de frire, graisser légèrement les deux côtés du pain huile d’olive, puis mettre sur le gril et faire frire pendant 1 minutes. Retournez et faites frire de l’autre côté. Mettez sur 1 une tranche de pain sur chaque assiette de service et napper d’ail la sauce. Mettez la côtelette sur le dessus, laissez les côtelettes à aller et faire frire les oeufs. Faire fondre dans une petite poêle à feu doux 1 Art. l (15 gr.) Beurre. Casser l’œuf au centre, couvrir couvrir et faire frire jusqu’à ce que la protéine durcisse et qu’il reste du jaune liquide, environ 5 minutes. Placez les œufs sur le dessus de chaque côtelette, saler et poivrer au goût et arroser d’un peu sauce piquante Répétez la même chose avec le reste du beurre et des œufs et servir.
