Faire un burrito à la mexicaine avec farcis avec différents types de haricots en conserve, viande hachée frite de saucisses crues au chorizo, de fromage et de légumes emballés à la place de la tortilla dans une omelette. Le burrito s’avère très satisfaisant, juteux et plein différents goûts. Arroser de sauce Physalis et de crème sure et Servir avec des tomates hachées finement. Pour ne pas dépenser beaucoup temps pour la cuisson du petit déjeuner, une boîte de sauce physalis peut cuire à l’avance et conserver au réfrigérateur. Outre le burrito, il отлично подходит и к другим блюдам. 
Dans ремя: 1 час. 17 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Sauce
- 450 gr pelé, légume physalis lavé et coupé en 4 parties
- 1 Vidalia d’oignon moyen, coupé en 4 parties
- 1 piment jalapeno coupé en deux
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 petit bouquet de coriandre
Omelette
- 1 saucisson au chorizo sans coquilles
- 0,5 c. À thé Zira au sol
- Pincée de poivre de cayenne
- Une pincée de paprika
- 1 cuillère à soupe haricots en conserve assortis (pinto, blancs et / ou haricots noirs), égoutter le liquide, rincer les haricots
- 1 poivron vert, haché
- 8 gros œufs fouettés
- 1 cuillère à soupe l du lait
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 0,5 cuillère à soupe. fromage râpé poivre jack
- Crème sure diluée avec de la crème faible en gras pour servir
- 1 crème de tomates, pelées et hachées, pour classement
Recettes avec des ingrédients similaires: légume physalis, vidalia à l’oignon, jalapenos, coriandre, saucisse au chorizo, kupat (saucisses cumin, poivre de Cayenne moulu, paprika, haricots blancs, haricots noirs, haricots pinto, poivrons, œufs, lait, beurre, poivre jack
Préparation de la recette:
- Préparez la sauce: Préchauffez le four à 200 ° C. Sur mélanger le physalis, l’oignon, le piment jalapeno et l’huile d’olive, sel et poivre Rôti jusqu’à coloration dorée 45 minutes Moudre dans un mélangeur avec de la coriandre, si nécessaire dilué avec de l’eau. Sel au goût.
- Pendant ce temps, faites cuire une omelette: dans une grande poêle avec faire frire le chorizo antiadhésif à feu moyen jusqu’à ce que croustillant, le brisant en petits morceaux, environ 4-5 minutes. Lay sur une assiette recouverte d’une serviette en papier. Вmélanger le reste de la graisse dans une casserole avec le zira, le poivre de Cayenne et paprika. Ajouter les haricots et faire frire jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Salez et poivrez, puis ajoutez le poivron et faites frire encore 1-2 minutes. Transférer dans un bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec du lait. Essuyer la casserole réduire le feu à modéré et ajouter 0,5 c. l (75 gr.) beurre. Versez la moitié du mélange d’œufs dans la casserole et faire frire jusqu’à ce que les œufs brouillés durcissent au centre, coupant les bords avec une spatule en silicone et en inclinant la poêle sur un œuf cru fuite au bord. Secouez la casserole pour que l’omelette colle au fond, puis mettez la moitié du mélange de haricots, de chorizo et de fromage au milieu omelette. Pliez-le des deux côtés pour fermer le remplissage, puis retournez l’omelette et faites-la revenir pendant 1 minute. Même chose Répéter l’opération avec le beurre restant, le mélange d’oeufs et la garniture, faire cuire une autre omelette. Garnir de sauce de physalis, garnir de crème sure et de tomates.
