Ce type de burrito est un petit-déjeuner assez répandu aux États-Unis. Les Américains ont emprunté l’idée d’un burrito mexicain et sont devenus emballez votre petit-déjeuner dans des gâteaux pour pouvoir par exemple, il y a du réconfort sur le chemin du travail. Tous les ingrédients petit-déjeuner – légumes, œufs brouillés avec pommes de terre frites, fromage et frits saucisse au chorizo sans coque – bien enveloppée dans un grand tortilla, où ils restent au chaud pendant longtemps. Il s’avère très savoureux, сочно, сытно и практично. 
Time:30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Burrito
- 4 grandes tortillas pour burritos
- 2 c. À thé huile végétale
- 240 gr. saucisse crue de chorizo mexicain, coquille décoller
- 1 cuillère à soupe pommes de terre surgelées avec poivrons et oignons à frire
- 8 gros œufs
- Sauce piquante
- 1 avocat, haché
- 0,5 cuillère à soupe. cheddar finement râpé
Pico de Gallo
- 2 crème de tomates, coupées en dés
- Demi jalapeno en dés (facultatif) clair de graines)
- La moitié d’un petit oignon rouge, coupé en dés
- 0,5 cuillère à soupe. feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement (mettre de côté un peu à nourrir)
- Jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, pommes de terre, saucisses chorizo, fromage cheddar, œufs, avocat, sauce pico de gallo, tomates prune, jalapenos, oignons rouges, jus de citron vert, coriandre
Préparation de la recette:
- Pico de gallo: mélanger les tomates dans un petit bol, jalapenos, oignons, coriandre et jus. Sel et poivre
- Remplissage: dans une grande poêle à frire avec revêtement antiadhésif chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter le chorizo et les faire frire, casser, jusqu’à ce que légèrement croustillant, environ 5 minutes. Placez la cuillère à égoutter sur une assiette recouverte de papier serviettes Ajouter les pommes de terre à la poêle et les faire frire, périodiquement en remuant jusqu’à ce qu’il devienne brun doré et croustillant, 8-10 minutes.
- Dans un bol de taille moyenne, battez les œufs jusqu’à ce que la mousse apparaisse. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de sauce piquante. Trop remplir oeufs sur les pommes de terre et les faire frire, en remuant jusqu’à ce qu’ils gèlent, environ 3 minutes. Sortez de la casserole et garder au chaud.
- Essuyez la casserole et placez-la à nouveau sur la cuisinière. Réchauffer sur pan chaque tortilla.
- Burrito: déposez en couches sur un tortilla avocat, remplissant, environ 1 c. l pico de gallo et saupoudrer de fromage. Plier la tortilla avec deux côtés et rouler dans un rouleau serré. Saupoudrer de coriandre et servir avec pico de gallo et sauce épicée.
