Longe d’agneau tendre sur os désossés, coupée en morceaux côtelettes individuelles sont un délice bien connu dont vous avez besoin cuire afin que son goût devienne encore plus brillant, et la viande ne devienne pas difficile. Le yogourt est la sauce parfaite pour la marinade et l’agneau imprègne doucement la viande en la remplissant des goûts contenus dans marinade d’épices. Battez le yaourt à la menthe séchée, l’oignon et ail et y faire mariner les côtes pendant plusieurs heures. Après un tel agneau tendre marinade juste quelques minutes de friture grillés et de la viande peuvent être dégustés. Légères notes de menthe et de yaourt lui donner un goût et un arôme appétissant du Moyen-Orient блюда. 
Time: 45 мин.Difficulté: Facile Portions: 8
Recette:
Fouetter dans un bol 1 cuillère à soupe. yaourt nature au lait entier. Ajouter 1,5 c. À thé menthe séchée hachée et 2 c. l oignon râpé. Écrasez 1 gousse d’ail avec 0,5 c. gros sel � consistance de la pâte; ajouter au yogourt avec 0,5 c. noir poivre, 1 c. jus de citron et une pincée de poivre de Cayenne. Saupoudrer 8 côtes d’agneau au sel dénudé et au sel noir le poivre; laisser mariner dans la sauce au yogourt pendant 1 à 4 heures. Préchauffer faire griller à feu moyen d’un côté et placer une casserole sur le côté plus froid du gril. Graisser légèrement avec des légumes gril à l’huile. Faire frire les côtes dans la zone de chaleur directe jusqu’à ce que marques du gril, 3-4 minutes de chaque côté. Passer � le côté plus froid du gril; couvrir et cuire jusqu’� La température de la viande n’atteindra pas 49 ° C, environ 15 minutes. Donner repos 10 minutes. Recettes avec des ingrédients similaires: Agneau, jus de citron, poivre de Cayenne moulu, poivre noir, oignon oignons, ail, yaourt, menthe
