La base de cette casserole est du maïs crémeux, qui est complété incroyable combinaison de saveur de jambon et de chou frisé. D’en haut le mélange est garni de pâte de maïs au fromage râpée cheddar, qui après cuisson devient une délicieuse croûte de pain de maïs. Et dessous – tendre, plein de goûts cocotte. Excellente idée pour un petit déjeuner copieux, bien chargé humeur Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 25 minutes Difficulté: facile Portions: 8-10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Maïs crémeux
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre + éventuellement pour moule de lubrification
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 cuillère à café feuilles de thym frais
- 2 paquets de 450 gr. dégivrage de maïs congelé
- 1,5 cuillère à soupe. crème grasse
- 220 gr jambon tranché épais, coupé en dés
- 150 gr. chou frisé surgelé (environ 1 et 3/4 cuillerées à soupe)
Garniture au maïs
- 3/4 Art. semoule de maïs jaune
- 3/4 Art. farine de blé
- 2 c. À thé levure chimique
- 1 cuillère à café sucre
- 165 gr. petit beurre en dés des morceaux
- 3/4 Art. crème grasse
- 1 cuillère à soupe cheddar jaune chaud râpé
- Sauce piquante
- Equipement spécial: Cocotte ovale 2 litres
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, oignons, thym, maïs, crème, jambon, chou frisé, farine de maïs, farine de qualité supérieure, sucre, fromage cheddar, sauce épicée
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Beurre ovale cocotte 2 l.
- Maïs crémeux: dans une grande poêle à feu moyen faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon, le thym, 0,5 c. sel et poivre moulu et frire, en remuant fréquemment, jusqu’à l’oignon deviendra doux et translucide, environ 10 minutes. Ajouter le maïs et crème et porter à ébullition en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange diminuera de volume et ne bouillira pas rapidement, environ 15 minutes. Verser 2 c. mélange de maïs dans un robot culinaire, moudre consistance homogène, puis verser à nouveau dans la casserole et mélanger. Incorporer le jambon et le chou frisé. Verser la crème maïs dans un plat allant au four préparé. Laver le bol de la cuisine moissonneuse batteuse.
- Garniture au maïs: dans un mélange de robot culinaire farine de maïs, farine de blé, levure chimique, sucre et 0,5 c. à thé chacun. sel et poivre Ajouter le beurre et moudre pour que le mélange ressemblait à une grosse miette. Ajouter la crème et 0,5 c. cheddar et pétrir la pâte.
- Assemblage: étaler la pâte de maïs sur la crème le maïs (Ne vous inquiétez pas si le maïs n’est pas complètement recouvert; lors de la cuisson, la pâte se lève et se propage.) Saupoudrez dessus les 0,5 c. à soupe restantes cheddar. Placez la cocotte sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu’à ce que le maïs commence à bouillonner et que la croûte devienne luxuriante et doré, environ 35 minutes. Laisser refroidir pendant 15 minutes. Servir avec une sauce épicée.
