Les desserts à base de pommes cuites au four sont beaucoup plus sains que les gâteaux ordinaires, bien que délicieux aussi, surtout si les pommes sont recouvertes d’un délicieux croquant garniture comme ce crumble. Crumble se prépare très vite, vous avez même vous n’avez pas à étaler la pâte. Sous forme graissée mettre des tranches de pomme saupoudrées de sucre, de cannelle et de citron le zeste et le dessus avec la farine d’avoine, la garniture de farine, cassonade et beurre. Lors de la cuisson au four les pommes deviendront tendres et la garniture croustillante et caramélisée. Une excellente combinaison de textures! Verser le caramel sur la sauce au caramel avec vanille et cardamome et servir pour le dessert avec du thé, ou en ajoutant шарик мороженого. 
Time: 1 hour.30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Remplissage de pomme
- 3 pommes Granny Smith pelées et pelées et haché
- Jus et zeste d’un citron
- 2 cuillères à soupe l sucre granulé
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- Pincée de sel
Crumble Croustillant
- 2/3 Art. farine
- 2/3 Art. sucre brun
- 2/3 Art. gruau
- Pincée de sel
- 120 gr. beurre
Sauce Caramel Vanille et Cardamome
- 2/3 Art. sucre
- 1/4 Art. de l’eau
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 0,5 cuillère à soupe crème grasse ou sans gras
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café graines de cardamome, légèrement écrasées pour libérer huile
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes, flocons d’hercules, crème, jus de citron, cassonade, cannelle, cardamome, caramel
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Cuire la garniture aux pommes: mélanger dans un petit bol des tranches de pommes avec du zeste et du jus de citron, du sucre, de la cannelle et du sel, et faire cuire un crumble croustillant: dans un autre mélanger un bol de farine, de cassonade, de flocons d’avoine avec un petit bol flocons et sel. Dans un plat en céramique, faire fondre micro-onde le beurre pour qu’il fonde environ moitié, 10-15 secondes à la puissance maximale. Verser dans beurre dans le mélange de farine et mélanger à la fourchette. Partir l’excès de beurre dans la forme, déposez les tranches de pommes sur le dessus. Couvrir les pommes avec la garniture.
- Cuire jusqu’à ce que les pommes soient cuites et dorées. environ 45 minutes.
- Préparez la sauce vanille et cardamome caramel: dans une casserole moyenne à fond épais, mélangez l’eau et le sucre, puis porter à ébullition à feu moyen. Laisser bouillir le sirop sans remuer. Si nécessaire, le plateau peut être incliné côté. Cuire jusqu’à ce que le sirop soit légèrement doré. environ 7 minutes.
- Retirez la casserole du feu et remuez vigoureusement, ajoutez beurre et crème. Le mélange va bouillonner. Ajouter des graines cardamome et mélanger pour répartir uniformément. Attention pour le sirop, le sucre brûle rapidement. Remettez la casserole sur le feu et porter le mélange à ébullition, puis retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes. Incorporer l’extrait de vanille et filtrer la sauce, avant d’arroser le cobler.
