Les strates ressemblent beaucoup au pudding au pain salé, c’est brunch léger qui pourrait être cuit la veille. Ce plat mexicain est fabriqué à partir de morceaux de pain, saucisses au chorizo et piments verts préalablement trempé dans un mélange de lait, d’œufs et de соуса. 
Time: 9heure 25 minutes Difficulté: facile. Portions: 4-6. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 g Saucisses pour frire du “chorizo” ou du porc émincé avec épices: paprika, coriandre, origan, piment de la Jamaïque, séché ail
- 7 – 8 tranches (2,5 cm d’épaisseur) de pain blanc haché gros cubes
- 3 pièces poivrons verts frais ou en conserve de 115 g, égoutter le liquide
- 2 cuillères à soupe lait entier
- 120 gr. (8 c. À soupe) Beurre fondu
- 1 cuillère à soupe l sauce piquante
- 6 gros oeufs
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2,5 c. À table fromage cheddar chaud haché
- 1 cuillère à soupe crème sure
- 1 avocat mûr, pelé et dénoyauté
- 1 jus de citron vert
- Tomates mûres en dés, pour servir
- Coriandre fraîche déchirée laisse servir
Recettes avec des ingrédients similaires: kupat (saucisses à frire), viande hachée porc, saucisse chorizo, pain blanc, piment, lait, sauce épicé, œufs, fromage cheddar, crème sure, avocat, jus de citron vert, tomates, coriandre
Préparation de la recette:
- Rôtir les piments dans le four avec fonction gril, de temps en temps se retourner avec des pinces tout en laissant la porte entrouverte, de sorte que laisse le couple sortir. Mettez-le dans un bol, couvrez et attendez que ça refroidisse. Eplucher et broyer.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter la viande hachée et cuire en pétrissant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que grillé. Égoutter l’excès de graisse.
- Placez le pain au fond du plat. Mettez le dessus viande hachée frite puis piment frit.
- Dans un bol, mélanger le lait, le ghee, la sauce piquante et le oeufs, sel et poivre au goût; verser le mélange sur les poivrons frits chili. Saupoudrer de fromage. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit ou même pendant 2 jours.
- Avant de servir, laissez le plat se réchauffer à la température ambiante. température et préchauffer le four à 160 ° C Cuire strate pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mélanger la crème sure, Jus d’avocat et citron vert et assaisonner de sel et poivre.
- Saupoudrer les strates de tomates et de coriandre, servir avec de la crème sure et avocat.
