Couche par couche, Melissa De Arabian répartit les ingrédients parfumés: farce au bœuf et au bacon étouffée dans un mélange de bière et bouillon, oignons caramélisés et sur le dessus – purée de pommes de terre avec ail et cheddar fondu Partager avec vos amis: 
Temps: 2 heures 10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrédients pour la recette:
Purée de pommes de terre à l’ail:
- 4 gros tubercules pelés et hachés en quartiers variétés de pommes de terre russet
- 1/4 à 1/2 c. bouillon de boeuf
- 10 gousses d’ail pelées entières
- 1/2 cuillère à soupe crème sure
- 4 cuillères à soupe l beurre ramolli
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- Spray de cuisson
Remplissage:
- 450 gr boeuf haché
- 4 tranches de bacon
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de boeuf
- 1 bouteille (350 ml.) De bière claire ou brune
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 2 oignons hachés de taille moyenne
- 1/2 cuillère à café sel, plus 1/2 c.
- 1 cuillère à café sucre
- 2-3 (environ 1 c. À soupe) Carottes moyennes grossièrement hachées la taille
- 3/4 Art. pois verts congelés (dégel)
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe l farine
- 1 cuillère à café feuilles de romarin frais finement hachées
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à soupe fromage suisse ou cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe l feuilles de persil frais hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, bacon, pommes de terre, bière légère, bière brune, fromage cheddar, fromage suisse, tomate pâtes, oignons, ail, carottes, pois, romarin, persil, crème sure
Préparation de la recette:
- Préparez la couche de pommes de terre: Dans une grande casserole mettre les pommes de terre, ajouter l’ail et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition à feu moyen et cuire sans couvrir. jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (vérifier en perçant à la fourchette) pendant environ 15-20 minutes. Égoutter l’eau. Transférer les pommes de terre à l’ail dans un grand bol. Ajouter la crème sure, 1/4 c. bouillon de boeuf, beurre, sel et poivrer et battre à basse vitesse avec un batteur à main pendant environ 1-2 min jusqu’à masse légère et aérée. Si le mélange s’est avéré trop sec, ajoutez le 1/4 à soupe restant. bouillon. Ne pas pétrir trop long Préchauffer le four à 180 ° C. Plat de cuisson rond de 25 cm de diamètre à saupoudrer pulvérisation
- Préparez la garniture: Faites chauffer à feu moyen à feu moyen. à la casserole. Mettez le bacon dedans et faites-le frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bruni et presque croustillant, environ 7-8 min Placez le bacon sur une assiette avec une cuillère perforée dans la poêle où il a été frit bacon, ajouter l’huile et mettre à feu moyen. Poser l’arc et 1/2 cuillère à café salez et faites frire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon Il devient mou et ne commence pas à brunir, environ 10 minutes. Saupoudrer sucre et cuire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon commence caramélisé, environ 3 minutes Mettez le boeuf haché et faire frire, en remuant de temps en temps à feu modéré, jusqu’à ce que la viande ne commence pas à brunir, environ 7 minutes. Ajouter des carottes, pois, ail et cuire, en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes Ajouter la pâte de tomates et la farine et cuire en remuant. les composants ont été bien mélangés, environ 2 minutes Versez la bière, apportez à ébullition et cuire pendant 3 minutes. Cuire en remuant le contenu. casseroles avec une cuillère en bois et en grattant adhérant au fond tranches grillées, environ 2 minutes. Ajoutez le bacon frit, bouillon, romarin, 1/2 c. saler, poivrer et amener le mélange � en ébullition Réduire le feu et laisser mijoter sans couvrir jusqu’à la sauce ne pas épaissir, environ 15 minutes
- Mettez le mélange de viande dans un plat préparé. Sur mettre le bœuf sur une couche de purée de pommes de terre et lisser. Cuire au four environ 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit chaude. la couche ne brunit pas légèrement et la sauce ne bout pas sur les bords. Sortir plat du four et saupoudrer de fromage. Remettez la cocotte dans four pendant encore 10 minutes. Avant de servir, sortir du four et laisser rester 10 minutes Saupoudrer de persil et servir.
