Cassata est un dessert sicilien composé de biscuit coquille remplie de ricotta. Cuisine à la carte cassettes qui ne nécessitent pas de cuisson. Prendre un biscuit Cookies Savoyardi, et puisque ces cassettes seront à l’orange Au goût, faites-le tremper dans un mélange de sirop d’orange et de liqueur. La garniture de cassata sera une délicieuse crème de ricotta, crème râpée chocolat, liqueur d’orange et orange confite. Et comme décorer le dessert, préparer des variétés confites de bonbons pointus (avec nombril), ils sont eux-mêmes plus sucrés et juteux que les ordinaires, et après la cuisson dans le sirop sera juste superbe. Profitez de l’incroyable combinaison de saveurs d’oranges, garniture crémeuse et sombre шоколада. 
Time: 1heure Difficulté: moyenne Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Oranges confites
- 2 oranges pointues
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
Farce
- 450 gr ricotta
- 1/3 Art. sucre en poudre
- 1/4 Art. chocolat noir râpé sur une râpe grossière
- 1/4 Art. fruits confits à l’orange
- 2 cuillères à soupe l crème à fouetter
- 1 cuillère à soupe l liqueur d’orange
- 1 cuillère à café extrait de vanille
L’assemblée
- 0,5 cuillère à soupe. sirop d’oranges confites
- 0,5 cuillère à soupe. de l’eau
- 3 cuillères à soupe l liqueur d’orange
- 200 gr. Biscuits Savoyardi
Recettes avec des ingrédients similaires: oranges, sucre, fromage ricotta, sucre glace, chocolat noir, fruits confits, crème, liqueur d’orange, extrait de vanille, biscuits sablés
Préparation de la recette:
- Couper les oranges en cercles minces et retirer les graines, pas déchirer des cercles.
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole et jetez-y des tranches d’oranges. Faites-les bouillir pendant 1 minute, puis égouttez-les.
- Verser dans la casserole 1.5 c. eau fraîche et saupoudrer de sucre. Porter à ébullition et déposer les tranches d’oranges dans l’eau. Cuisiner avec ébullition basse, sans couvercle, 20 minutes. La peau deviendra légèrement transparent (mais pas complètement).
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les oranges au sirop température ambiante. Les oranges confites peuvent être stockées dans réfrigérateur pendant un mois.
- Farce: Mélanger tous les ingrédients à fond et réfrigérer avant l’assemblage. Couvrir 6 grilles ou autre moules avec film plastique. Prenez 6 tranches d’orange du sirop, laisser le sirop s’écouler et en mettre un au fond de chaque moules.
- Chauffer le sirop d’oranges avec de l’eau et de l’orange liqueur presque bouillante. Couper les cookies à la taille Ramequin, et les tremper dans le sirop. Ensuite, étendez-vous immédiatement les moules de surface sont proches les uns des autres.
- Ensuite, mettez la garniture et recouvrez-la de biscuits trempés. Envelopper les ramequins dans un film et réfrigérer jusqu’à cuisson servir.
- Avant de servir, dépliez les cassettes et placez-les sur un lot plaques en retirant le film. Les cassettes peuvent être stockées pendant 2 jours.
