Aubergine a longtemps cessé d’être une curiosité pour une personne russe, mais sur “caviar d’outre-mer, aubergines” souvenez-vous de tout pour sûr. Donc, de ce légume merveilleux peut être préparé non seulement délicieux caviar, mais aussi une sauce merveilleuse, pas pire que le ketchup sans torsion! Le goût est incroyablement frais, et le piment pikin donne fumé smack. La recette suggère de le servir avec du pain pita ou craquelins, mais c’est bon aussi pour d’autres aliments. друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minutes Difficulté: easy Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 grandes aubergines
- 1/4 Art. persil frais haché
- 2 cuillères à soupe l menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à café origan frais haché
- 2 cuillères à soupe l jus de citron
- 6 pièces piments forts séchés, crumble
- 1 cuillère à café le sel
- 1/4 Art. huile d’olive
- Pita ou crackers à servir
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergine, caviar d’aubergine, piment, jus de citron, persil, menthe, origan
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 220 ° C. Faites-le dans chaque aubergine environ 10 piqûres avec la pointe d’un couteau. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et cuire environ 50 minutes jusqu’à ce qu’ils soient très tendres et fissure à plusieurs endroits. Laisser refroidir légèrement.
- Couper chaque aubergine et peler une grande cuillère de pulpe; jeter la peau. Mettez la pulpe dans le bol robot culinaire et battre en gros morceaux.
- Ajouter le persil, la menthe, l’origan, le jus de citron, le piment, sel et huile d’olive. Punch jusqu’à purée pendant 20 secondes. pour que tout mélanger. Laisser refroidir légèrement avant de servir avec craquelins.
