Si vous avez encore des tortillas sèches sans goût, jeter dommage, surtout pour ce cas les Mexicains zélés est venu avec Chilakiles, il y a longtemps au Mexique traditionnelle. La base de Chilakiles est constituée des tortillas croustillantes d’hier, cassé en morceaux et cuit au four dans de la salsa verte ou dans une sauce de physalis végétal. La cocotte est assez simple mais tellement savoureuse que vous ne pouvez pas attendre jusqu’à ce que les gâteaux deviennent raides, mais les faire frire jusqu’� croustillant. Ajouter les morceaux de poulet fini à Chilakiles, reste du dîner d’hier, et servir, saupoudré de fromage. Donc Ainsi, à partir des restes de nourriture, vous obtiendrez une nouvelle savoureuse et colorée Chilakiles – Plat de brunch mexicain, inventé pour utiliser les restes de plats d’hier. C’est préparé à partir de la tortilla d’hier (hachée ou déchirée morceaux) et la salsa verde. Ils mijotent pendant que les tortillas sont un peu pas ramolli. Les chilakiles mangent seuls ou avec des haricots, des œufs ou poulet haché. Valeur nutritive d’une portion: (total 4) Calories 338, graisse totale 13 g., Graisse saturée g., Protéine 22 g., glucides 34 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 pièces physalis végétal, pelé et coupé en deux
- 1 gros oignon, coupé en 8 morceaux
- 1 tige et graines de jalapeno pelées coupé en deux
- 1 grosse gousse d’ail pelée
- 2 cuillères à soupe l huile végétale et éventuellement pour la friture
- 0,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet
- 10 tortillas de maïs, coupées chacune en lanières 1 large voir
- 1,5 cuillère à soupe. poulet fini haché
- 1/4 Art. keso fresco émietté *
- 1/4 Art. coriandre fraîche hachée grossièrement, pour servir
- Tranches d’avocat, pour servir
- Crème sure, facultatif
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, chips, poulet, poivre jalapenos, ail, fromage keso fresco, légume physalis, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Placez les physalis sur une plaque à pâtisserie, oignons, jalapenos et ail. Saupoudrer 2 c. l huile et mélange. Salez et rôtissez au four jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencez pain grillé, environ 30 minutes. Transférer les légumes dans un mixeur, ajouter bouillon et moudre. Sel au goût.
- Dans un chaudron, faire chauffer 1 cm de légume à feu moyen les huiles. Ajouter les tranches de tortilla et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées couleur et croustillant, environ 1,5 minute par portion. Mettez les frites sur du papier absorbant et du sel.
- Videz doucement l’huile de la poêle et remettez-la en place. feu moyen. Ajoutez environ 1,5 c. sauce aux légumes (vous avez un peu cuire jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, 4-5 minutes. Ajouter le poulet et mélanger. Ajouter les tortillas et doucement mélanger pour qu’ils soient complètement recouverts de sauce.
- Répartir le plat dans 4 assiettes et saupoudrer de fromage et coriandre. Ajoutez éventuellement un avocat ou une cuillerée de crème sure. Remarque * La fresque de Keso est fromage mexicain blanc moelleux avec texture de ferme fraîche fromage Keso fresco peut être trouvé dans beaucoup de supermarchés dans départements spécialisés ou sur Internet. Il peut être remplacé fromage feta doux.
