Chili de Ri Drummond – une recette détaillée pour cuisiner. друзьями: 
Time:1 heure 50 minutes Difficulté: facile Portions: 10 – 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1150 gr. cou de boeuf, coupé en gros cubes, saison sel et poivre
- 1150 gr. boeuf haché
- 4 boîtes (450 g chacune) de haricots Pinto en conserve, égoutter liquide et rinçage
- 4 boîtes (450 g chacune) de haricots rouges en conserve, égoutter et rincer
- 1 boîte de conserve (400 gr.) Tomates entières en conserve
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 6 gousses d’ail, passer à travers une presse
- 600 gr la bière
- 3 poivrons guajillo, coupés en lanières avec des ciseaux
- 2 cuillères à soupe l poudre de chili
- 1 cuillère à soupe l cumin moulu
- 1 cuillère à soupe l origan (origan)
- 3/4 Art. semoule de maïs masa harina
- Pico de guayo, tortilla, crème sure et quartiers de citron vert pour classement
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, haricots rouges, haricots pinto, tomates, maïs, bière légère, piment guajillo, ail, assaisonnement au chili, cumin, origan, sauce pico de gallo, tortilla, citron vert, crème sure
Préparation de la recette:
- Préchauffer une grande casserole à paroi épaisse. Ajouter de l’huile et faire frire la viande à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, de 7 à 8 min Sortez la viande et faites revenir le boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit bruni. 7 à 8 minutes Ajouter l’ail et faire frire pendant 2 minutes, puis tomates, remettez la viande dans la casserole et versez la bière. Ajouter du poivre guajillo, porter la sauce à ébullition et ajouter les épices sèches: à soupe de chili, cumin, origan et sel 2 c. l sel, laisser mijoter un peu à feu vif, et continuez la cuisson en baissant le feu pendant 10 min pour combiner les saveurs.
- Dans un bol séparé, diluez la semoule de maïs avec suffisamment quantité d’eau, ajouter le chou à la sauce, faire bouillir jusqu’à épaississement de 5 à 10 minutes; assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mélanger haricots rouges et pinto et laisser mijoter pendant 1 Servir le plat avec de la salsa fraîche au Pico de Gaio et des tortillas tortilla, mettre une cuillerée de crème sure pour chaque portion, décorer tranches de citron vert.
