Churros – beignets luxuriants de pâte à frire, frits dans l’huile. Bien que l’Espagne et le Portugal soient considérés comme leur patrie, Les churros sont préparés dans presque tous les pays hispaniques. Les beignets mexicains Kruller sont généralement frits sous forme de bâtons, lasso ou fer à cheval, saupoudrez-les de sucre ou arrosés glaçage au chocolat. En Espagne, les churros sont généralement servis au petit-déjeuner чашечке кофе или горячего шоколада. 
Photo of the dish: ДейзиTemps Martinez: 50 min. Difficulté: facile Portions: 12 – 14 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe l sucre de canne brun
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 4 à 5 oeufs
- Huile de colza, pour la friture
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 0,5 c. À thé cannelle moulue
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, extrait de vanille, cassonade, cannelle
Préparation de la recette:
- Cuire les beignets. Dans une casserole moyenne chaleur modérée, chauffer 1 c. eau, beurre, sucre, vanille et sel. Attendez que le mélange commence à bouillir et ajouter de la farine. Immédiatement commencer à remuer avec une cuillère en bois pour briser toutes les bosses.
- Retirez la casserole du feu. Cool. Battez 4 oeufs dans la pâte. un, bien mélanger après chaque. La pâte devrait ressembler doux et brillant et laisser le crochet curl quand retirez-en une cuillère. Sinon, conduisez un de plus l’œuf
- Transférer la pâte dans une poche à pâtisserie avec une buse astérisque. Dans mettez une poêle à frire épaisse (idéalement en fonte) versez l’huile sur 2,5 voir grand. Chauffez-le à feu modéré. Tremper dans l’huile le bout d’une cuillère en bois, il devrait siffler. Rentrez doucement beurre la pâte en formant un beignet de 15 cm de long. petit à petit pour que les beignets à l’huile ne se touchent pas ami
- Faire frire jusqu’à ce que le brun soit doré, puis retourner et faire frire avec de l’autre côté. Placez les churros finis sur du papier absorbant, drainer l’excès de graisse. Faire frire la pâte entière. Dans un sac en papier saupoudrer de sucre et de cannelle. Tenez dessus et secouez bien. Lay dans un paquet de plusieurs beignets, et les rouler dans le sucre avec la cannelle. Servez les churros dès que possible.
