Les churros espagnols sont de longs beignes frits à base de beurre pâte à choux, qui est souvent roulée dans du sucre avec de la cannelle et manger tremper dans la sauce au chocolat. Leur goût est simplement incroyable. Mais si tu vous n’avez ni le temps ni les compétences nécessaires pour faire de la pâte à choux, Vous pouvez créer une version simplifiée des churros à partir de toasts français. C’est très rapide et simple, et le goût est tout aussi incroyable. Hacher pain raidi avec de longues barres. Trempez-les dans un mélange d’œufs et faire frire dans une poêle. Pain au sucre aromatisé immédiatement avec cannelle et anis et servir avec une sauce au chocolat blanc et une orange. Cette ganache est tellement savoureuse et inhabituelle que vous l’utiliserez probablement chez d’autres Desserts Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Churros au pain perdu
- 6 tranches de 4 cm d’épaisseur, pain friable hier sans croûtes
- 1 cuillère à soupe sucre + 2 c. l
- 2 c. À thé cannelle moulue
- 1/4 c. À thé anis étoilé moulu
- 3 gros œufs
- 2 gros jaunes
- 2 cuillères à soupe crème sans gras
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 Art. huile de colza
- 55 gr. du beurre
Glaçure orange
- 0,5 cuillère à soupe. crème grasse
- 1/4 Art. pâte d’amande
- 250 gr chocolat blanc, haché grossièrement
- 2 c. À thé zeste d’orange finement râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: brioche fantaisie, chocolat blanc, pâte d’amandes, zeste d’orange, œufs, crème, cannelle, anis étoilé, toasts
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 135 ° C
- Couper chaque tranche de pain dans le sens de la longueur en trois morceaux (total 18 pièces). Lay sur une grille montée sur une plaque à pâtisserie, et cuire au four pendant 30 minutes pour sécher le pain. Sortez du four et laisser reposer 30 minutes avant de faire frire les français toasts.
- Pendant ce temps, faites cuire la ganache: dans une petite casserole mélanger la crème et la pâte d’amandes et à feu doux, en remuant de temps en temps, porter à ébullition, le mélange ne doit pas être complètement homogène. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes.
- Mettez le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur (si la crème est forte refroidi, réchauffez-le, en le portant presque à ébullition). La souche crème au chocolat chaude à travers un tamis fin, ajouter le zeste d’orange et laisser pendant 1 minute. Remuer jusqu’à consistance lisse. Garder au chaud.
- Pain perdu: dans un plat peu profond mélanger 1 cuillère à soupe. sucre, cannelle et anis étoilé Dans un bol, battre les œufs, jaunes, 2 c. l sucre, crème faible en gras et extrait de vanille jusqu’� consistance homogène. Verser dans une autre forme peu profonde pour cuisson
- Lorsque vous travaillez par lots afin de ne pas trop remplir la casserole, laissez tremper pain de sorte qu’il soit trempé dans le mélange d’œufs, en tournant les tranches plusieurs fois, pendant environ 3 minutes.
- Dans une grande poêle avec un revêtement antiadhésif à feu modéré chauffer la moitié de l’huile végétale et la moitié du beurre, pour qu’il fonde. Faire frire le pain trempé en plusieurs fois, tourner, jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés, environ 30 chacun secondes de chaque côté. Sortez-le immédiatement du pain, roulez Faire griller du sucre à la cannelle et transférer dans un plat. Même chose répéter avec le reste des légumes et du beurre et pain
- Servez les churros chauds avec une trempette à la ganache.
