Chutney – sauce aux fruits épicée indienne traditionnelle – pommes, fruits tropicaux, avec l’ajout de racine de gingembre et de piment. La sauce est écrasée et utilisée pour colorer le goût. plat principal. Il décore la table avec sa couleur vive et fait le plat plus intense et expressif. Chutney aux canneberges au fromage, à la volaille ou au porc, grâce à son aigre-doux вкусу. 
Time: 35 мин. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr canneberges fraîches ou décongelées (environ 4 c. à soupe)
- 1 pomme pelée et hachée
- 3/4 Art. fruits secs assortis grossièrement hachés (pruneaux, raisins secs, abricots secs)
- 1.25 Art. sucre
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- Pincée de girofle
- 1/4 Art. vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à soupe pacanes rôties et hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes, canneberges, pruneaux, raisins secs, vinaigre de cidre, pacanes, gingembre moulu, clous de girofle, sauce chutney
Préparation de la recette:
- Mettez toutes les canneberges, sauf 1 cuillère à soupe., Dans la casserole. Ajouter une pomme fruits secs, sucre, gingembre, clou de girofle, une pincée de sel, vinaigre et 1 c. de l’eau Porter à ébullition à feu moyen. cuisiner périodiquement en remuant pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les baies éclatent et la sauce s’épaissit.
- Ajoutez le reste de la cuillère à soupe. canneberges et cuire pendant 3-4 minutes., jusqu’à ce que les baies se ramollissent. Retirer du feu et ajouter les noix de pécan. Cool, chutney aux pommes avec baies de canneberges entières casserole et réfrigérer pendant 3 heures.Vous pouvez conserver ce sauce au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum. Recette pour un chutney aux pommes et canneberges.
