Pâte de légumes à la citrouille et à la sauce à la crème italienne Alfredo est aussi savoureux que les pâtes traditionnelles, mais plus sain. Cuire le potiron jusqu’à ce que vous soyez prêt et diviser sa pulpe en fibres sorte de nouilles. Mélanger avec la sauce aromatisée Alfredo Fatty crème, parmesan, vin blanc et épices. Les pois verts vont ajouter la texture et la pancetta au bacon italien croustillant – plus note de saveur éclatante Partager avec vos amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 petite citrouille à spaghetti (environ 1,3 kg)
- 120 gr. pancetta en dés (environ 3/4 c. à soupe)
- 1 petite échalote, coupée en dés
- 1 cuillère à café thym frais haché
- 1/4 Art. vin blanc sec
- 1,5 cuillère à soupe. crème grasse
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à soupe pois congelés, décongelés
- 0,5 cuillère à soupe fromage parmesan râpé (environ 30 gr.)
- 2 cuillères à soupe l persil frais finement haché
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à spaghetti, vin blanc, crème, petits pois, parmesan, pancetta, noix de muscade, thym, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Couper la citrouille en deux et éplucher des graines. Cuire puis fendre en fibres (en savoir plus Comment faire de la citrouille à spaghetti).
- Pendant ce temps, faites frire dans une grande poêle à feu moyen pancetta, en remuant, jusqu’à ce que croustillant, environ 6 minutes. Placez la cuillère à égoutter sur une assiette recouverte d’une serviette en papier; mettre de côté. Versez les échalotes et le thym dans la casserole et frire jusqu’à tendreté, environ 2 minutes. Incorporer le vin et cuire, gratter les morceaux collants du fond de la casserole jusqu’à ce que la plupart le vin ne s’évapore pas, environ 1 minute. Ajouter la crème, la noix de muscade, 0,5 c. À thé sel et un peu de poivre.
- Augmenter la chaleur pour modérer et laisser mijoter périodiquement. en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes. Puis intervenir pois et parmesan. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et crème, environ 1 minute de plus. Retirer de la cuisinière.
- Ajouter la citrouille et la pancetta à la sauce. Réduire le feu à modéré et laisser mijoter en remuant pendant environ 1 minute. Sel, poivre et saupoudrer persil.
