Originaire de la région du Limousin dans le sud-est de la France, Clafuti (Clafouti) est un croisement entre un gâteau aux fruits et une crêpe. Ici n’importe quel fruit peut être utilisé: pommes, pêches, poires, prunes. Cette recette suggère un arôme luxueux de fraîcheur abricots trempés pendant une heure dans un bain d’amande parfumée alcool Laisser le gâteau refroidir légèrement avant de servir. vraiment profiter de son goût. Clafuti est assez facile � cuisine, de sorte qu’il puisse être un invité fréquent et aimé de вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоPortions: 1 2 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- Abricots frais – environ 8 morceaux (sans pépins, hachés tranches)
- Liqueur d’amande (jus d’amaretto ou d’orange) – 1/4 tasses
- Citron – 1 pièce
- Sucre – 1 cuillère à soupe et 1/3 tasse
- Œufs – 2 morceaux (plus la protéine d’un œuf)
- Lait écrémé – 1 tasse
- Farine – 2/3 tasse
- Extrait d’amande – 1/2 cuillère à café
- Pincée de sel
- Amandes tranchées – 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: Abricots, liqueur d’amande, citron, oeufs, lait, farine, extrait d’amande, amandes, sucre poudre
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, versez les abricots amaretto (ou orange) jus). Râpez 2 cuillères à café de zeste de citron, pressez 2 cuillères à café à soupe de jus de citron, mélanger et laisser infuser heures
- Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez un plat à four au beurre (ovale ou rond, environ 25 centimètres de diamètre) saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre uniformément sur son fond, égoutter abricots (garder le sirop) et déposez sur un “oreiller” de sucre.
- Dans un petit bol, mélanger deux œufs entiers, le blanc d’œuf et le 1/3 tasse de sucre restant, battre à vitesse moyenne avec un mélangeur à jaune pâle. Ajouter le lait, la farine et les amandes extraire, saler, râper un peu de zeste de citron et de sirop égoutté; bien mélanger. Verser la pâte sur les abricots; saupoudrer amandes.
- Cuire Klafuti jusqu’à ce qu’il se lève et acquiert Teinte dorée (de 45 à 55 minutes). Laisser refroidir pendant 20 minutes, saupoudrer sucre glace et servir tiède.
