Le principal trait distinctif du gratin par rapport aux autres casseroles est c’est une croûte croustillante de chapelure ou de fromage râpé. Dans gratin préparé selon cette recette sous une croûte délicieuse du parmesan vous trouverez le vrai plaisir des aubergines tendres, garnie d’un mélange de ricotta et de sauce marinara – italienne sauce tomate à l’ail, basilic et oignons. Partager avec друзьями: 
Time: 45 мин. Difficulté: facile Portions: 2 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 300 gr aubergines pelées, tranchées 1,5 voir
- Huile d’olive pour la friture
- 1/4 Art. ricotta
- 1 gros oeuf
- 1/4 Art. crème sans gras
- 0,5 cuillère à soupe plus 2 c. l parmesan râpé
- 0,5 cuillère à soupe sauce marinara
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergines, sauce marinara, fromage parmesan, ricotta, crème, œufs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. environ 0,3 cm de profondeur. Lorsque le pétrole commence presque à fumer, mettre quelques tranches d’aubergines et les faire frire environ 5 minutes, tourné de l’autre côté, jusqu’à ce qu’il soit mou et brun. Attention, les aubergines éclaboussent beaucoup! Prêt Placez les tranches sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Versez plus d’huile dans la poêle, faites chauffer et faites frire le reste aubergine.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la ricotta, l’œuf, la crème, 1/4 Art. Parmesan, 1/8 c. sel et 1/8 c. à thé poivre
- Dans 2 formes pour le gratin, déposez les couches d’aubergine et parmesan râpé, sel, poivre et verser chaque portion la moitié de la sauce marinara. Puis étalez à nouveau la couche d’aubergine, saler et poivrer, verser la moitié du mélange de ricotta et saupoudrer 1 cuillère à soupe l parmesan râpé.
- Déposer le gratin sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que ils ne sont pas recouverts d’un brun doré. Servir chaud. casseroles d’aubergines.
