Comment faire des gaufres à la citrouille gaufrier

Une recette photo étape par étape pour faire des gaufres avec du potiron dans un gaufrier.

Utilisez des petites citrouilles pour faire des gaufres. Si vous ne le faites pas trouvé tel, vous pouvez utiliser 1,5 cuillère à soupe. en conserve purée de citrouille.

The photoplats: Jim Franco Temps: 2 heures. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Gaufres

• 1 petite citrouille (1 – 1,5 kg.)
• 2 et 1/4 Art. farine de blé premium
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café le sel
• 2 c. À thé assaisonnements pour tarte à la citrouille
• 1/2 cuillère à soupe sucre brun clair
• 2 gros œufs, écureuils et jaunes séparés
• 1/4 Art. yaourt nature
• 1 cuillère à soupe lait entier
• 4 c. À table l (60 gr.) Beurre non salé, fondu

Saupoudrer

• 1/4 Art. tranches d’amandes hachées
• 1/4 Art. graines de citrouille crues
• 1,5 cuillère à soupe. l sirop d’érable
• Gros sel
• 1/4 Art. cerises ou canneberges séchées
• Crème fouettée, à servir (facultatif)

Recettes avec des ingrédients similaires: gaufres

Préparation de la recette:

1. Préparation de citrouille

   Préchauffer le four à 180 ° C À l’aide d’un couteau dentelé, couper queue de cheval et couper la citrouille en quartiers. Sortez les graines et les fibres et mettre dans un récipient séparé.



2. Rôtissage de citrouille

   Disposez les tranches de potiron sur une plaque à pâtisserie et couvrez bien de papier d’aluminium. cuire jusqu’à ce que la pulpe soit cuite, environ 1 heure. min Enlevez le papier d’aluminium et réfrigérez.



3. Cuisson De Purée De Potiron

   Séparer la pulpe de la peau et mettre au robot culinaire, réduire en purée à l’uniformité. Transférer la purée de pommes de terre dans un tamis placé au-dessus du bol, vider l’excès de liquide et laisser reposer pendant 1 heure.



4. Torréfaction de graines de citrouille

   Réduire la température du four à 150 ° C Rincer les graines sous l’eau froide et enlever la fibre de citrouille. Mettez les graines en un couche sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 30 minutes., périodiquement en remuant.



5. Préparation saupoudrer

   Mettez 1/2 c. graines de citrouille dans un bol et ajouter les amandes hachées tranches, graines de tournesol et sirop. Mettre le mélange sur 2 feuilles pour la cuisson recouvert de tapis de silicone ou de parchemin papier et sel. Cuire au four jusqu’à ce que doré, en remuant plusieurs fois, environ 20 minutes Laisser refroidir complètement puis mélanger avec des cerises séchées.



6. Pâte à gaufres pétrissage

   Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le potiron. Battez le sucre et les jaunes d’oeuf dans un bol séparé, puis ajoutez-en 1,5 Art. purée de citrouille, yaourt et lait. Mélanger avec du ghee. Verser le mélange de citrouille dans le mélange de farine et mélanger le caoutchouc spatule jusqu’à consistance lisse. Battre les blancs d’œufs avec un mixeur jusqu’à ce que les pics soient stables, puis mélangez doucement à la pâte.



7. Faire des gaufres

   Chauffez le gaufrier et huilez-le. Remplir avec la pâte et cuire jusqu’à coloration dorée. Préchauffer avant de servir gaufres au four. Servir avec de la crème fouettée et saupoudré de graines de citrouille avec des cerises.