Cette recette de moutarde pour le ragoût de pêche et de moutarde se distingue des confitures traditionnelles à la fois par la méthode de préparation et par goûtez, mais cela vous ravira également lorsque vous ouvrirez le pot par une froide soirée d’hiver. En cuisinant, cuit d’abord épicé sirop de vin blanc avec jus de citron et zeste, sucre, miel, graines de moutarde, romarin et poivre. Et 5 minutes avant la préparation des pêches hachées avec des raisins secs ou des cerises séchées sont ajoutés au sirop. Le fruit est bouilli jusqu’à ce qu’il soit ramolli et au bout de cinq minutes, la compote fait. Le goût et l’arôme est incroyable, doux, avec un tout une gamme de notes épicées. Servez comme d’habitude варенье.Поделитьavec я с друзьями: 
Time: 1 hour.Difficulté: moyenne Quantité: 4 (230 ml.) Boîtes de conserve Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 citrons
- 0,5 cuillère à soupe. vin blanc sec
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 0,5 cuillère à soupe. chérie
- 3 cuillères à soupe l graine de moutarde jaune
- 8 pois de poivre noir
- 0,5 c. À thé flocons de piment rouge
- 4 brins de romarin de 7 cm de long.
- 4 feuilles de laurier
- 0,8 kg fortes pêches mûres, coupées en tranches épaisses 0,5 cm (avec pelure)
- 1/4 Art. cerises séchées ou raisins secs
Recettes avec des ingrédients similaires: citron, vin blanc, sucre, miel, graines de moutarde, poivre noir, flocons de piment rouge, romarin, laurier, pêches, cerises séchées, raisins secs
Préparation de la recette:
- Commencez avec notre procédure pas à pas mise en conserve.
- Stériliser quatre boîtes de 240 ml. сles couvercles.
- Utilisez un éplucheur pour couper des lanières de citron zeste sans toucher la chair blanche amère. Presser le jus de citron à travers Passoire dans une grande casserole large. Ajouter le zeste, le vin, le sucre, le miel, graines de moutarde, grains de poivre et flocons de piment rouge. Cravate le romarin et la feuille de laurier avec du fil de cuisine et ajouter � le pan. Porter à ébullition à feu modéré, puis baisser le feu à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide épaississe et le thermomètre pour sirop ou graisse profonde affichera une température de 104 ° C, environ 10 minutes.
- Ajoutez les pêches et les fruits secs à la poêle. Porter à ébullition à feu moyen et cuire jusqu’à ce que les pêches soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu, jeter les herbes.
- Remplissez les pots avec une compote de pêche sans ajouter 2 cm sur les bords., puis fermez les couvercles et conservez.
