Ce plat simple fait maison est assez rapide et complet. délicieux goûts et arômes de la cuisine grecque. Pomme de terre frits à haute température au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés colorées, saupoudrées de feta émiettée et d’aneth frais et servies avec côtelettes de longe de porc naturel poêlées à la poêle. Sur frire les côtelettes au total ne devrait pas prendre plus de 6 minutes, sinon ils vont se dessécher. Et sur les jus et la graisse laissés dans la poêle après escalope, préparer une sauce tomate rapide de tomates cerises fraîches, frit au vin blanc avec olives, ail et autres Epices méditerranéennes Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 700, graisse totale 47 g., Graisse saturée g., Protéines 39 g. glucides 31 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 côtelettes de porc désossées naturelles (2 cm d’épaisseur, communes) pesant environ 0,7 kg)
- 0,6 kg pommes de terre, coupées en dés de 2,5 cm.
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à café origan séché
- 1,5 cuillère à soupe. couper les tomates cerises en deux
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1/4 Art. vin blanc sec
- 12 olives dénoyautées coupées en deux
- 1/4 c. À thé sucre
- 1/3 Art. Feta émietté
- 1/4 Art. aneth haché
Recettes avec des ingrédients similaires: longe de porc, porc, pommes de terre, fromage feta, tomates cerises, olives, vin blanc, origan, l’aneth
Préparation de la recette:
- Placez la casserole dans le four et chauffez à 245 ° C. Mélanger pommes de terre avec 2 c. l huile d’olive, 0.5 c. à thé sel et petit la quantité de poivre noir moulu. Mettre préchauffé poêler et faire frire au four en mélangeant au milieu de la cuisson, jusqu’à ce que la pomme de terre soit dorée et ramollie, environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, du côté gras des côtelettes de porc faire 3 coupes peu profondes pour qu’elles ne s’enroulent pas pendant la cuisson. Râpez le porc 3/4 c. origan et saupoudrer de sel et de poivre noir. Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 2 c. l l’huile d’olive. Mettre le porc et faire frire jusqu’à tendreté, 2-3 minutes de chaque côté. Transférer dans une grande assiette.
- Ajouter les tomates, l’ail et le quart restant du casserole. l’origan. Frire, en remuant, jusqu’à ce que les tomates ramollissent, environ 2 minutes. Versez le vin et faites bouillir jusqu’à évaporation complète, 1-2 minutes. Ajoutez 1/4 c. arroser et cuire, en cassant légèrement les tomates, jusqu’à ce que épaississement facile, 1-2 minutes. Ajouter les olives, le sucre et le tout jus de porc sécrété sur une assiette. Sel et poivre
- Quand les pommes de terre sont prêtes, saupoudrez-les de feta et donnez-les ramollir pendant une minute. Saupoudrer d’aneth et doucement mélanger. Disposez les pommes de terre et le porc dans des assiettes. Verser porc sauce tomate et saupoudrer le reste 1 c. l olive les huiles.
