Tyler Florence rôtit rapidement dans cette recette populaire. côtelettes de porc naturelles pour obtenir doré croustillant puis les cuire avec la sauce au babeurre jusqu’à ce que la viande devienne нежным и сочным. 
Time: 31 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 côtelettes de porc naturelles sur os de 2 cm d’épaisseur.
- 1 cuillère à soupe farine de blé premium
- 2 cuillères à soupe l poudre d’oignon
- 2 cuillères à soupe l poudre d’ail
- 1 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à soupe babeurre ou kéfir
- Persil haché pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, poudre d’oignon, ail en poudre, poivre de cayenne moulu, farine, persil, yaourt, kéfir
Préparation de la recette:
- Versez la farine dans une assiette creuse et ajoutez la poudre d’oignon. ail en poudre, poivre de cayenne, sel et poivre, mélanger avec une fourchette. Tapotez la viande avec une serviette en papier pour éliminer l’humidité, et puis saupoudrer la farine d’épices. Secouez l’excès.
- Dans une grande poêle à frire (vous pouvez couler la fonte) à feu moyen, chauffez l’huile. Quand l’huile est chaude, mettez le rein dans la casserole une couche et faire frire pendant 3 minutes. de chaque côté � brun doré. Retirer le porc de la poêle et ajoutez un peu de farine avec des épices au jus attribué. Mélanger farine et graisse, puis versez le bouillon de poulet. Faire bouillir le liquide dans pendant 5 minutes, de sorte qu’il s’évapore et s’épaississe légèrement. Ajouter babeurre et préparer une sauce crémeuse. Remettre la longe dans casserole, couvrant les morceaux de viande avec de la sauce. Faire cuire le porc avec un faible faire bouillir pendant 5 min. jusqu’à prêt. Sel, poivre et servir en saupoudrant de persil haché.
