Pour préparer ce plat, prenez des côtes de bœuf côtelées, couper des côtés ou de la poitrine. Ils sont plus charnus et peuvent être cuisiner sans os. Malgré le fait que la viande de côtes est dure, il deviendra incroyablement juteux et tendre, si c’est juste cuisiner. Selon cette recette, la viande cuite au four il s’avère aussi savoureux que fumé sur le gril. Mais le temps pour la cuisson prend moins. Sauce BBQ en cours de cuisson donne au plat un goût piquant spécial et un arôme de viande frite углях. 
Dans ремя: 3 час.10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 kg viande de bœuf courte côte désossée désossée, coupé en morceaux de 7,5 cm de long.
- 2/3 Art. sucre brun
- 1 cuillère à café paprika
- 0,5 c. À thé poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de table 5%
- 0,5 c. À thé thym séché en poudre
- 2/3 Art. ketchup
- 1 cuillère à soupe l la moutarde
- 1 cuillère à soupe l Sauce Worcester
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, cassonade, sauce Worcestershire, poudre d’ail, moutarde, thym, paprika, ketchup
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 150 ° C Poser les côtes dans le moule pour Cuire au four taille 22×32 cm., sel et poivre au goût. Вmélanger tous les ingrédients restants dans un petit bol. Le résultat verser les côtes avec la sauce et bien mélanger le tout.
- Couvrir la viande de papier d’aluminium et cuire pendant environ 3 heures jusqu’à ce que doux et prêt. Une demi-heure avant que prêt, retirez la feuille, pour que la viande soit croustillante. Décalage prêt Côtes levées sur le plat et servir. Le vin rouge est combiné avec ce plat. Cabernet Sauvignon, recette de côtes de bœuf au vin.
