Gâteau humide avec mousse de protéines et raisins confits au sommet se trouve un goût et un arôme lumineux de l’été. Peu importe cela ne semblait pas majestueux, vous pourrez le cuisiner, tout faire dans l’ordre. Commencez par imprégner, de plus, tels la couche de fruits se marie parfaitement au beurre de vanille crème, donnant de la légèreté. Étendre la confiture aux pommes et aux raisins trois superbes gâteaux mouillés et recouvrez le gâteau de glaçage. Un garnir de baies de raisins confites qui ajouteront Cake apparence spectaculaire. Vous pouvez savoir d’où vient la mousse lire. Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 3 et 3/4 Art. farine premium et éventuellement poudre des formes
- 3/4 c. À thé bicarbonate de soude
- 0,5 c. À thé le sel
- 2 et 1/4 Art. sucre granulé
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 4 gros œufs, température ambiante
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 1,5 cuillère à soupe. yaourt
- Beurre de moule
Couche intercalaire
- 4 c. À table raisins sans pépins (environ 900 grammes), par exemple, Concord
- 1 petite pomme Granny Smith, pelée et hachée des cubes
- 0,5 cuillère à soupe. de l’eau
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
Décoration
- 2 gros blancs d’œufs pasteurisés
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1 cuillère à soupe raisins sans pépins Concord de taille moyenne (environ 220 gr.)
- 350 gr beurre, température ambiante
- Pincée de sel
- 4 c. À table sucre en poudre
- 2 c. À thé extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre poudre, extrait de vanille, oeufs pasteurisés, yaourt, pommes, raisins
Préparation de la recette:
- Préparer une couche: mélanger dans un chaudron moyen taille de raisin, pomme et eau et mettre modérément faible le feu. Couvrir et cuire jusqu’à la plupart des raisins éclate et ne se ride pas, environ 12 minutes. Augmenter le feu � incorporer le sucre, cuire en remuant fréquemment et pétrir périodiquement les pommes avec un écrasement de pommes de terre, jusqu’à ce qu’elles soient farcies ne deviendra pas épais et sirupeux, 15-20 minutes. Retirer de la cuisinière et cool complètement.
- Préchauffer le four à 175 ° C Lubrifier et saupoudrer de farine 3 moules ronds pour pâtisseries de 20 cm de diamètre, recouvrir le fond papier parchemin.
- Cuire les gâteaux: dans un bol de taille moyenne, tamiser la farine, soda et sel. Dans un grand bol, battre au mixeur à feu moyen-vif. sucre rapide et huile végétale jusqu’à l’obtention du mélange sur le sable humide, environ 2 minutes, retirez le reste du mélange des murs bols et ajouter un à un les œufs, bien battre après chaque ajouts. Ajouter la vanille; fouetter à haute vitesse jusqu’à la lumière masse, environ 2 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à faible; à 3 mettre dans le mélange de farine en alternant avec le yaourt, en commençant et en se terminant par la farine. Continuer à fouetter jusqu’à consistance lisse. environ 1 minute.
- Verser la pâte uniformément sur les formes préparées et cuire au four, jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre, 25-30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules puis mettre râper, retirer le papier et laisser refroidir les gâteaux complètement.
- Pendant ce temps, allez bien: recouvrez la plaque de cuisson papier parchemin. Battre les blancs d’œufs dans un bol moyen jusqu’à ce que la formation de mousse. Distribuer le sucre dans un plat à tarte ou bol peu profond. Trempez les raisins dans les blancs d’œufs, laissez égoutter surplus, et rouler les raisins dans le sucre. Pli confit raisins sur une plaque à pâtisserie préparée et mis au congélateur appareil photo pendant au moins 30 minutes.
- Faire cuire la crème au beurre: dans un grand bol, au mixeur battre le beurre et le sel à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse consistance, environ 2 minutes. Mélanger graduellement le sucre poudre, puis vanille. Augmenter la vitesse du mélangeur à modérément élevée. et battez jusqu’à ce que la masse soit très légère et moelleuse, environ 2 autres minutes.
- Recueillir le gâteau: mettre 1 gâteau sur le support ou une assiette. Mettez environ un tiers de la pomme de raisin dessus couches et distribuer, puis mettre un autre gâteau sur le dessus et la moitié du remplissage restant. Couvrez le troisième avec un gâteau. Couvrir le haut et les côtés du gâteau avec de la crème au beurre. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour 15-20 minutes, de sorte que le gâteau est saturé avec la garniture, et la crème est congelée. Le reste Étaler la garniture sur le gâteau, à 1 cm des bords. Par déposez les raisins congelés sur le bord du gâteau en laissant farce ouverte.
