Il était une fois, la crème glacée était disponible uniquement pour les nobles fortunés, et Maintenant, vous pouvez l’acheter dans presque n’importe quel magasin ou même cuisiner à la maison. Il n’ya rien de compliqué à ce sujet, surtout avec la présence d’une maison de crème glacée. Vous pouvez expérimenter sans fin Ajoutez vos fruits préférés, du chocolat ou même des épices. L’amitié la cannelle à la vanille est connue depuis longtemps et cette combinaison est assez bonne Convient pour la crème glacée. Vous pouvez également ajouter un dessert. tranches de belle tortilla croustillante au sucre et à la cannelle. с друзьями: 
Time: 45 мин.plus temps de congélation Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Glace à la cannelle
- 3 cuillères à soupe crème à boire 10%
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 4 bâtons de cannelle
- 9 gros jaunes d’œufs
- 3 cuillères à soupe crème grasse
- 1 cuillère à café avec une colline de cannelle moulue
Chips à la cannelle
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
- 6 gâteaux à la tortilla
- 55 gr. faire fondre le beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: glace, œufs, crème tortilla à la cannelle
Préparation de la recette:
- Glace à la cannelle: dans une casserole de taille moyenne chauffer un mélange de lait et de sucre; mélanger. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et les bâtons de cannelle. Chauffer mélange afin qu’il soit chaud, mais pas bouillante.
- Mettez les jaunes d’œufs dans un bol de taille moyenne et battre pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent plus brillants ombre.
- Retirez les bâtons de cannelle du mélange et jetez-les. Composez le 1 louche de mélange chaud et versez lentement aux jaunes, constamment fouetter. Cela réchauffera les jaunes d’œufs et ils ne se fixeront pas quand ajouter dans la casserole, ajouter 1 louche de mélange chaud et, Quand tout est mélangé, verser lentement le mélange d’œufs dans une casserole avec les restes de crème chaude, en remuant avec une cuillère. Remuer et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à envelopper la cuillère, 2 min. ou à ce sujet.
- Placez une passoire fine sur un bol en verre propre. et filtrer la crème obtenue. Ne t’inquiète pas s’il a l’air un peu bosselé. Ajouter la crème grasse et mélanger. Enfin incorporer la cannelle moulue et la mettre au réfrigérateur, en la recouvrant d’un couvercle refroidissement complet.
- Versez le mélange refroidi dans la sorbetière et lancez le processus, en suivant les instructions. Lorsque la machine a fini de brasser, vous obtenir une consistance de crème glacée molle. Transférer le mélange dans contenant à congeler et laisser au congélateur jusqu’à ce que durcit pendant plusieurs heures.
- Servir de la glace avec des chips de cannelle. Préchauffez le four à 175 ° C. Dans une petite tasse, mélangez le sucre et le cannelle. Mettre les gâteaux sur une plaque à pâtisserie et les graisser des deux côtés beurre. Saupoudrer généreusement des deux côtés du mélange à la tortilla sucre à la cannelle.Cuire au four pendant environ 15 minutes. jusqu’à ce qu’ils deviennent doré et croustillant, puis laisser refroidir à la température ambiante la température. Le casser en gros morceaux.
