Comme son nom l’indique, la glace napolitaine provient de Italie Ce dessert est un bloc monolithique de bouffée crème glacée dans laquelle vanille, chocolat et fraises. Bien que, comme il est de coutume dans la cuisine moderne, d’autres combinaisons de saveurs peuvent être trouvées. Ce grade était à l’origine crème glacée imite le drapeau italien et au lieu de chocolat crème glacée à la pistache utilisée – ainsi reçue une combinaison de rayures vertes, blanches et rouges comme symbole Италии. 
Time: 1 hour. plus temps de congélation Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr fraises, enlever la tige et couper en deux
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à soupe l amidon de maïs
- 115 gr. chocolat noir coupé
- 4 c. À thé huile de noix de coco
- 2 cuillères à soupe crème froide
- 2/3 Art. sucre
- 115 gr. fromage à la crème
- 0,5 cuillère à soupe. crème sure
- 2 c. À thé extrait de vanille
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage à la crème, crème, crème sure, huile de noix de coco, chocolat noir, extrait de vanille, amidon, fraises
Préparation de la recette:
- Cuisson sauce aux fraises: Dans une casserole moyenne mélanger la taille des fraises, de l’eau, du sucre et de l’amidon de maïs. Remuez de temps en temps à feu moyen à doux. en ébullition Poursuivre la cuisson environ 25 minutes en remuant de temps en temps. et écraser doucement les baies quand elles sont ramollies � obtenir la consistance d’une confiture épaisse. Verser dans un petit bol et laisser refroidir complètement, en remuant de temps en temps. Sortie: 1 et 1/3 Art.
- Faire la sauce au chocolat en même temps: dans un petit mélanger le chocolat et l’huile de noix de coco dans un bol à micro-ondes et réchauffez-les pendant 30 secondes. à intervalles, en mélangeant entre jusqu’à ce que le mélange fonde et devienne lisse, cela prendra 1,5-2 minutes. Laisser refroidir légèrement.
- Faire de la glace: mélanger au robot crème épaisse, sucre, fromage à la crème, crème sure, vanille et sel, nettoyer périodiquement les parois du bol, porter le mélange à un très épais et consistance de l’air, il faudra environ 2 min.
- Mettez environ 1/3 du mélange de crème glacée dans une cuillère résistante au gel. 2 litres mettre en forme, puis répartir 1/3 de la sauce aux fraises sur le dessus, après ajouter 1/3 de la sauce au chocolat (il n’est pas nécessaire que les couches étaient uniformes). Répétez ces couches 2 fois de plus pour que sur le dessus était une couche de sauce au chocolat.
- Congeler 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le chocolat durcisse. puis couvrir avec une pellicule de plastique et mettre au moins un congélateur pendant 6 heures ou laissez-la pendant la nuit pour que la glace ne devienne pas dure et obtiendra la consistance désirée afin que vous puissiez le taper cuillère spéciale. Laisser reposer à la température ambiante avant de servir. température pendant environ 30 minutes pour le rendre un peu mou.
