La recette de la glace maison sur les jaunes, cuit avec la gousse de vanille. друзьями: 
Photo of the dish: Канг КимTemps: 5 heures 30 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 550 ml. Dans recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe crème grasse
- 1 cuillère à soupe du lait
- 1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur et grattez les graines
- 10 jaunes d’oeuf
- 1 cuillère à soupe sucre
- Une pincée de gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: gousse de vanille, crème, lait, des oeufs
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, mélanger la crème épaisse, la gousse de vanille avec les graines. Porter à ébullition modérée. feu et retirer du feu.
- Dans un bol moyen, mélanger les jaunes, le sucre et le sel. Demi mélange verser la crème dans le mélange d’œufs et battre, puis remettre dans pan au reste du mélange de crème. Cuire à feu moyen environ 10 minutes en remuant constamment avec une cuillère en bois en forme de huit jusqu’à ce que la crème épaississe suffisamment pour ne pas drainer d’une cuillère.
- Passer la crème au mélangeur à travers un tamis fin, retirer la vanille pod. Battre pendant 30 secondes jusqu’à consistance mousseuse, puis verser dans le bol. Couvrir avec du film plastique et mettre dans réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.
- Mettez la crème refroidie dans la sorbetière et fouettez la crème glacée indiqué dans les instructions du fabricant. Mis en scellé récipient et congeler pendant 2 heures.
