Vous pouvez profiter de la saveur tropicale de cette glace à la maison. à la maison toute l’année. Après tout, pour le cuisiner, vous aurez besoin de tout concentré de nectar ou de fruit de la passion facile à trouver dans tous les saison, même si vous ne vivez pas sous les tropiques. La glace se prépare incroyablement simple et sans l’utilisation d’un fabricant de crème glacée. Mélanger le nectar fruit de la passion avec lait concentré, vanille et crème fouettée. Congeler au congélateur – un délicieux dessert crémeux est prêt! crème glacée délicieuse sauce caramel à la saveur de rhum et la vanille. Ajouter une pincée de gros sel à la sauce. Avec elle un goût de caramel deviendra encore plus intéressant et plus lumineux. La sauce peut être conservée au réfrigérateur dans bocal en verre fermé 1 semaine. Préchauffer avant utilisation c’est un peu au micro-ondes.
Auteur de recettes – Ayesha Curry – Actrice canado-américaine, célèbre chef cuisinier, auteur culinaire livres et personnalité de la télévision
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Temps: 4 heures 45 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4-6 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Glace
- 1 cuillère à soupe crème froide
- 400 gr. lait concentré au sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0,5 cuillère à soupe. concentré de nectar ou de fruit de la passion
Rhum Vanille Caramel Sauce
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 gousse de vanille coupée en deux
- 0,5 cuillère à soupe. crème grasse
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre froid, coupé en tranches des morceaux
- Pincée de sel
- 2 cuillères à soupe l rhum foncé
Recettes avec des ingrédients similaires: crème, lait concentré, extrait de vanille, nectar de fruit de la passion, sucre, jus de citron, vanille cosse, beurre, rhum
Préparation de la recette:
- Crème glacée: versez la crème dans un grand bol refroidi et fouettez-les avec un fouet ou un mélangeur jusqu’à obtenir des pointes fortes. À un autre grand verser le lait concentré dans un bol, mélanger la vanille et le nectar fruit de la passion. En trois fois, ajoutez de la crème fouettée au lait concentré. Versez le mélange dans un moule de 21×11 cm et couvrez-le en mettant une pellicule collante directement sur la surface de la crème. Mettre au congélateur au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Sauce au caramel: Dans une petite casserole, mélanger le sucre et 1/4 Art. l’eau et mettre sur un feu modéré. Ajouter le jus de citron. Grattez les graines de vanille et ajoutez-les au sucre avec la gousse. Porter à ébullition et cuire en agitant périodiquement pan, et avec une brosse culinaire abaissant le dos adhérant aux murs sirop Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que le sirop soit cuit. deviendra une couleur ambre foncé.
- Versez doucement la crème (le mélange peut virer au brun) et le tour est joué mélanger. Mélangez ensuite le beurre en plusieurs morceaux fois. Ajouter une pincée de sel et incorporer le rhum. Cool un peu de sauce de sorte qu’il fait chaud, environ 15 minutes.
- Pendant que la sauce refroidit, retirez la crème glacée du congélateur afin qu’elle est devenu plus doux. Ensuite, versez la glace avec la sauce chaude et servir.
