Crêpe Aux Baies

Pancake Berry Sauce – une recette détaillée pour la cuisson.

Auteur de recettes – Sarah Molton (États-Unis) – Chef, présentateur de télévision, écrivain culinaire

Time: 1 0 мин. Difficulté: facile Portions: 2 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Farce

• 2 cuillères à soupe baies différentes (fraises, groseilles, airelles, myrtilles, mûre)
• 2 cuillères à soupe l sucre, ou plus si les baies sont acides
• 1/2 citron
• 1/2 cuillère à soupe crème sure
• 4 crêpes prêtes à l’emploi
• Sauce aux baies Cooley, recette suivante

Sauce coolie fraise

• 2 cuillères à soupe fraises congelées dégel
• 2 cuillères à soupe l sucre
• 2 c. À thé jus de citron
• 2 cuillères à soupe l rhum, brandy ou liqueur de chambord

Recettes avec des ingrédients similaires: fraises, groseilles, airelles, myrtilles, mûres, jus de citron, crème sure, rhum

Préparation de la recette:

1. Mettre les baies et le sucre dans un bol et mélanger; presser le citron.
2. Mettez 2 crêpes par portion. Pour chaque crêpe, 2 Art. l crème sure et un quart des baies.
3. Plier les crêpes et servir avec des coolies de baies. Sauce aux fraises coolie: dans un mixeur, battre tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. Passer à travers un tamis fin et réfrigérer au besoin.