Crêpes à la crème et aux myrtilles – une recette détaillée cuisine. 
Time: 50 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Crêpes
- 1 et 1/4 Art. farine premium
- 1 cuillère à soupe l sucre
- Zeste 1/2 citron
- Pincée de sel
- 1 et 1/4 Art. du lait
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre, fondre
Sauce aux myrtilles
- 2/3 Art. confiture de myrtille
- Jus 1/2 citron
Custard
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 2 c. À thé amidon de maïs
- Pincée de sel
- 3/4 Art. du lait
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe l sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: crêpes, farine de qualité supérieure, œufs, lait, zeste de citron, confiture de myrtille, extrait de vanille, sucre glace, amidon
Préparation de la recette:
- Crêpes: verser la farine, le sucre, le zeste de citron et le sel Secouez le lait, les œufs et 1 cuillère à soupe dans un autre bol. l beurre fondu. Mélanger jusqu’à consistance lisse. sans grumeaux.
- Dans une poêle en fonte à fond épais, chauffée à feu moyen température, faire fondre un peu de beurre. Verser la pâte et distribuez-le dans un mouvement circulaire. Faire frire les crêpes pendant environ 1-2 minutes., puis retournez et faites revenir de l’autre côté la moitié, environ 30 secondes ou 1 min Gardez les crêpes au chaud pendant que vous faire la sauce.
- Faire chauffer la confiture de myrtilles pour en faire une sauce aux bleuets dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes. Incorporer le jus de citron; mettre de côté.
- Faire de la crème anglaise: fouetter dans une petite casserole sucre, l’amidon de maïs et le sel dans le lait, et porter à presque en ébullition Retirer du feu immédiatement, mélanger le lait jusqu’à dissolution. sucre Dans un petit bol, secouez le jaune d’oeuf et la vanille extraire, ajouter quelques cuillères à soupe de lait chaud � mettre le jaune dans le lait chaud. brassez-le. Mettez la casserole sur feu doux et un peu faire bouillir jusqu’à épaississement.
- Étaler la crème au centre de chaque crêpe et rouler. Mettez des crêpes sur une assiette à dessert. Mettre sur le dessus cuillère à soupe de sauce et saupoudrer de sucre en poudre. Porter � à la table.
