Crêpes au Mascarpone et Cerise

Recette pas à pas pour le mascarpone et les nems вишней.Поделитьavec я с друзьями: Dans ремя: 1 час. 25 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Crêpes

• 1 cuillère à soupe farine
• Pincée de sel
• 2 oeufs
• 0,5 cuillère à soupe. du lait
• 0,5 cuillère à soupe. eau gazeuse
• 3 cuillères à soupe l ghee, plus 3 c. l pour cuisiner des crêpes

Farce

• 0,5 l mascarpone, température ambiante
• 3/4 Art. chocolat finement haché
• 1.25 Art. sucre
• Une pincée de cannelle moulue
• 0,5 kg cerises dénoyautées coupées en deux
• Zeste et jus d’un citron
• De l’eau
• La moitié des crêpes de la recette ci-dessus

Recettes avec des ingrédients similaires: farine, œufs, lait, gazéifié eau, beurre, fromage mascarpone, chocolat, sucre, cannelle, cerise citron

Préparation de la recette:

1. Pâte à crêpes:

   Mélanger la farine et le sel dans un bol profond et approfondir centre. Ajoutez les œufs, le lait, l’eau pétillante et 3 c. l ghee dans la récréation et mélanger. La cohérence devrait ressembler à une pâte à crêpes très mince. Si vous obtenez un peu plus épais, ajouter le lait et fouetter. Laisser la pâte reposer par au moins 30 minutes avant de cuisiner.

2. Crêpes:

   Faire fondre 0,5 c. beurre dans une petite poêle avec antiadhésif enduit. L’huile doit recouvrir le fond de la casserole et les excès essuyer avec une serviette en papier. Ne pas le jeter au cas où on en aura encore besoin.

3. Placez la casserole sur feu moyen. Verser de la pâte dans casserole préchauffée, répartir uniformément sur en bas. Cela nécessitera un peu de pratique, car le premier pancake vient toujours grumeleux. Prenez-le et continuez à frire le reste
4. Lorsque les bords de la crêpe commencent à se séparer des bords de la casserole, et le fond grillez un peu, retournez-le et faites-le frire pendant environ 1 minute. сde l’autre côté. Retirer la crêpe sur un plat et laisser refroidir. Après Pliez les crêpes entre les carrés de papier parchemin. Répétez ce processus jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée, essuyer la poêle avec une serviette en papier ou y fondre huiles au besoin. Astuce: vous pouvez faire la pâte à l’avance, mais pas plus de 2 jours. Avant de cuisiner, vous devez le couvrir et le laisser refroidir.

5. Remplissage:

   Dans un petit bol, mélanger le mascarpone, le chocolat et 0,5 c. sucre et une pincée de cannelle. Si vous préparez le remplissage à l’avance, stockez-le dans réfrigérateur, mais réchauffer à température ambiante avant de servir. Вdans une petite casserole à feu moyen, mélanger le reste des cerises sucre, zeste de citron, jus et un peu d’eau. Cuire jusqu’à la cerise laissera le jus et l’arôme devenir plus saturé, environ 10 – 12 minutes Après cela, la cerise devrait être très douce et le jus devrait ressembler � sur le sirop.

6. Commencez les crêpes:

   Étaler un mélange de mascarpone et de chocolat d’environ 1 cm d’épaisseur. sur la moitié inférieure de la crêpe. Plier la crêpe dans un demi-cercle vers l’intérieur et appuyez sur pour fixer le remplissage. Plier à nouveau en forme de triangle. Répétez avec le reste des crêpes. Avant servir 2 triangles sur chaque plat et décorer cerise sur le dessus.