Crêpes Fitzgerald – une recette détaillée pour la cuisson.
Auteur de recettes – Restaurant de cuisine française Branens, Nouveau Orléans
Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 2 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 5 cuillères à soupe l Grand Marnier ou autre liqueur d’orange
- 140 gr fraises pelées
- 110 gr. sucre, plus 1 c. très fin sucre
- 3/4 Art. farine de blé premium
- Du lait
- 110 gr. fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe l crème sure
- 2 oeufs
- 110 gr. beurre plus un peu plus pour la lubrification
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: crêpes, œufs, lait, farine supérieure variétés, fromage cottage, crème sure, liqueur Grand Marnier, fraises
Préparation de la recette:
- Pour faire des crêpes, mélangez les œufs avec la farine, le sucre et avec du sel Ajouter le lait et fouetter jusqu’à l’obtention du mélange homogène. Préchauffer un moule à crêpes d’un diamètre de 15 cm. mettre un petit morceau de beurre à graisser en bas.
- Verser un peu de pâte et faire frire jusqu’à ce que le fond de la crêpe est doré. Retournez et faites frire de l’autre côté. Lubrifier une casserole avant la cuisson de chaque crêpe.
- Combinez le fromage à la crème et la crème sure jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Étendre chaque crêpe avec une petite quantité de ce mélange et rouler son tube.
- Mettez les crêpes finies sous une forme graissée. Réchauffer alcool Mélanger le sucre et le beurre dans une casserole, puis ajouter fraises. Verser les crêpes avec cette sauce. Ajouter de la liqueur chaude et mettre le feu.
