Crevettes au four avec tomates et ouzo – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. grosses crevettes crues pelées et hachées
- 1/2 cuillère à soupe jus de palourde ou bouillon de crevettes avec assaisonnements
- 2 cuillères à soupe l ail haché
- 2 boîtes de conserve (800 gr.) Écrasées à la main, en forme de prune italienne jus de tomate
- 2,5 c. À thé feuilles d’origan frais hachées
- 1,5 c. À thé feuilles de thym frais hachées
- 1 et 1/4 c. À thé flocons de piment rouge broyés
- 1/4 Art. petites câpres (égoutter la saumure)
- Sel et poivre noir moulu
- 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre
- 1/2 cuillère à soupe ouzo
- 225 gr. fromage feta émietté
- Pain rustique chaud avec une croûte croustillante pour classement
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, tomates italiennes, fromage feta, flocons de piment rouge, ail, câpres, origan, thym
Préparation de la recette:
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et y déposer l’ail. Frire jusqu’à parfum, environ une minute. Ajouter tomates, jus de palourde, origan, thym, piment rouge broyé, câpres et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et diminue en demi-volume, 20-25 min. Saler et poivrer au goût.
- Préchauffer le four à 180 ° C Préchauffer dans une grande casserole beurre jusqu’à ce qu’il commence à mousser. Mettez les crevettes et frire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir rose. Retirer la casserole du feu et ajouter l’ouzo. Remettez-le casserole pour feu et secouer doucement à l’alcool enflammé. Saler légèrement au goût. Retirer du feu. Pas trop cuit, à ce stade, la crevette ne devrait pas être complètement prêt
- Grand cocotte ou gratin verser la sauce. Mettre dans la sauce aux crevettes et parsemer uniformément fromage feta. Cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient complètement prêt, et la sauce ne va pas se réchauffer et bouillir. Retirer le plat de au four et servir immédiatement avec des tranches de pain croquant, Vous pouvez tremper dans la sauce.
