Recette de cuisses de poulet au four au citron sauce à la moutarde. La viande est cuite au four, graissée avec un mélange de moutarde, jus de citron, ail, thym et huile d’olive. Puis amené au brocoli. Le plat est servi avec purée de pommes de terre à la crème sure, beurre et ciboulette Information nutritionnelle par portion: (4 au total) Calories 623, graisses totales 36 g, graisses saturées g., protéines 37 g., glucides 33 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 50 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 cuisses de poulet sur des os avec peau (environ 1 125 gr.)
- 675 gr. pomme de terre jaune pelée et pelée la couenne et coupée en quartiers
- 1 bouquet de brocolis, couper les extrémités
- 1/2 cuillère à soupe crème sure
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre non salé la température
- 2 cuillères à soupe l émincé d’oignon
- Poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
- Jus 1 citron
- 2 gousses d’ail râpées
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café thym frais haché
- Gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, pommes de terre jaunes, brocoli, moutarde de Dijon, ciboulette, crème sure, jus de citron, ail, thym
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 degrés. Mettre les pommes de terre poêle et verser de l’eau froide, sel. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen et cuire pendant 15 minutes jusqu’à tendreté pommes de terre. Verser 1/4 c. l’eau dans une capacité mesurée, le reste égouttez, remettez les pommes de terre dans la casserole. Ajouter la crème sure beurre, poivre et liquide restant. Purée de pommes de terre avec une presse ou une fourchette, incorporer l’oignon, saler et poivrer à goûter. Couvrir la purée de pommes de terre avec un couvercle pour que le plat reste chaud
- Pendant ce temps, placez les cuisses de poulet sur la plaque avec la peau vers le haut, sel et poivre Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer de le four.
- Mélanger la moutarde, le jus de citron, l’ail, 2 c. olive huiles et thym. Lubrifiez la viande avec le mélange et mettez-la les bords de la casserole. Mélanger le brocoli avec le restant 1 c. olive beurre et mettre au centre de la casserole, saler et poivrer. Cuire 10 minutes jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient tendres et que le brocoli soit mou. Servir avec de la purée de pommes de terre.
