Curry de viande de chèvre – Une recette de cuisine complète. amis: 
Photographie culinaire: Gregory Joliff Heure: – Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. viande de chèvre désossée (ou jeune agneau)
- 3 tomates en dés
- 1/2 cuillère à soupe lait de coco (facultatif)
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe l le sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 piment Scotch bonnet pelé et haché
- 1/2 cuillère à café thym séché
- 1/2 cuillère à café piment de terre
- 3 cuillères à soupe l poudre de curry
- 2 tiges d’oignons verts entiers hachés
- 1 oignon coupé en demi rondelles
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/4 Art. huile végétale
- 7 cuillères à soupe de l’eau
Recettes avec des ingrédients similaires: viande de chèvre, tomates, piments rouges, lait de coco, jus de citron vert, piment de la Jamaïque, thym, curry, oignon ail vert
Préparation de la recette:
- Bien rincer la viande, la frotter avec du jus de citron vert citron vert), mettez la viande dans un bol, puis ajoutez le sel, le poivre noir, Piment Scotch Bonnet, thym, piment de la Jamaïque, poudre de cari, vert oignons, oignons et ail. Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur, et de préférence encore plus longtemps.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit très chaud et faites frire la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Puis ajouter marinade, tomates et lait de coco (si utilisé) et ragoût plus environ 3 minutes Versez de l’eau, réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux. bouillant pendant 2-3 heures, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit molle.
