La cuisine américaine a un dessert appelé S’more. quelque chose de plus – quelque chose d’autre). Initialement sous ce nom représenté une sorte de sandwich, qui est souvent préparé par les éclaireurs, consistant en biscuits Graham, guimauve grillée feu de joie et chocolat. Mais cette combinaison de produits iconique a disparu depuis longtemps au-delà des rassemblements autour du feu de camp et maintenant vous pouvez fantasmer à quoi ressemble un gâteau, l’essentiel est la présence du principal composants: craquelins, chocolat et guimauves.
Auteur de recettes – Ayesha Curry – Actrice canado-américaine, célèbre chef cuisinier, auteur culinaire livres et personnalité de la télévision
Time: 50 мин.Difficulté: facile. Quantité: 1 2 beignets. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Donuts
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 1/3 Art. sucre
- 1/4 c. À thé soda
- 35 gr mélanges pour faire du chocolat chaud (5 c. à soupe. l.)
- 3/4 Art. yaourt
- 1 gros oeuf
- 30 gr beurre, fondre et refroidir
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- Equipement spécial: 2 plats à beignets avec un trou (6 pièces chacun); brûleur à gaz
Glaçage au chocolat
- 1 cuillère à soupe pépites de chocolat mi-sucré
- 1/3 Art. crème grasse
- 140 gr Biscuits Graham, pause
- 6 très grandes guimauves, coupées en deux
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, chocolat noir, pépites de chocolat (granules), biscuits sablés, crème, guimauves, œufs, yaourt, mélange pour chocolat chaud, cacao
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Saupoudrer 2 plat de cuisson aérosol culinaire de beignets (ou utilisez seulement 1 et faites cuire tous beignets pour 2 appels).
- Beignets: dans un grand bol avec un fouet, mélanger la farine, le sucre, soude et mélanger avec du cacao. Fouetter dans une tasse à mesurer pour les liquides yaourt, œuf, beurre fondu et vanille extrait. Verser les ingrédients liquides à sec et avec une spatule mélangez-les pour combiner. Transférer le mélange obtenu dans 4 litres. sac avec un fermoir et des ciseaux couper l’un des bas coins (vous pouvez également utiliser un sac à pâtisserie). Faire sortir pâte dans des moules préparés pour beignets.
- Cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et le cure-dent inséré au centre ne restera pas propre. Cool ne sortir des moules, sur une grille de refroidissement.
- Ganache: dans un bol résistant à la chaleur 3 cm au-dessus de l’eau légèrement bouillante, mélanger les pépites de chocolat et la crème. Chauffer environ 10 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Verser les biscuits émiettés dans une tasse peu profonde. Trempette le dessus du beignet est d’abord recouvert de glaçage au chocolat, puis de craquelins. Sur chaque beignet, mettre la moitié des guimauves avec la tranche vers le bas et faites frire les guimauves avec un brûleur à gaz avant de servir.
