Enchiladas – l’un des plats mexicains populaires sous la forme de tubes de tortillas farcies cuites au four dans une sauce piquante. En tant que garnitures à votre enchilada prendre un poulet grillé prêt à l’emploi. Outre qu’elle a un goût vif, elle vous épargnera beaucoup
Temps de cuisson
des plats. Couper le poulet en morceaux et avec le râpé frit du fromage et de la coriandre fraîche dans des tortillas de maïs. Disposer verser les pailles dans un plat allant au four avec la sauce piquante base de physalis, saupoudrer de fromage et faire frire à la chaleur élément du four avec fonction gril. Enchilada s’avère très appétissant et savoureux avec des tubes croustillants et stringy fromage fondu Information nutritionnelle par portion: (6 au total) calories 626, lipides totaux 32 g, lipides saturés g., Protéines 47 g, glucides 46 g, fibres, mg de cholestérol, mg de sodium, sucre g. 
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe poulet barbecue coupé en morceaux
- 1 petit oignon rouge, coupé en deux
- 700 gr. physalis végétal, pelé et lavé
- 1 – 2 cosses de poivre serrano, tiges épluchées et graine
- 0,5 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- Pincée de sucre
- 8 tortillas de maïs
- 2,5 c. À table Mozzarella râpée et / ou fromage Monterey Jack
- 1/3 Art. coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive non raffinée + facultatif pour lubrification
- 3/4 Art. fromage émietté fresque keso ou feta
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet grillé, tortilla, fromage mozzarella, fromage Monterey Jack, fromage Keso fresco, fromage feta, poivre piment, légume physalis, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four avec la fonction gril. Hacher la moitié de l’oignon minces anneaux et mis de côté. L’autre moitié de l’oignon déposer le physalis et le poivre serrano sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium, et faire frire au four, si nécessaire, en retournant l’autre côté, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés, 7 à 10 minutes. Transférer les légumes et le liquide qu’ils contiennent dans un mixeur, ajouter stock et purée. Ajoutez 0,5 c. sel et sucre.
- Empiler les tortillas en attendant, les envelopper dans un endroit humide avec une serviette en papier et chauffer au micro-ondes pendant 1 minutes garder la tortilla chaude couverte. Dans un bol, mélanger le poulet avec 2 c. fromage râpé. Mettez une portion du mélange de poulet au milieu chaque tortilla. Ajouter quelques feuilles de coriandre et rouler. Verser les enchiladas dans un plat allant au four légèrement huilé mesurant 22 x 32 cm et lubrifier 2 c. l l’huile d’olive. Frire dans four avec fonction gril jusqu’à croustillant brun doré, 3 minutes.
- Verser les enchiladas avec la sauce physalis et saupoudrer avec le 0,5 restant Art. fromage râpé. Remettez au four et faites frire jusqu’à ce que le fromage bout et ne brunit pas, 3-5 minutes. Saupoudrer les rondelles d’oignon keso fresco et le reste de la coriandre.
