Ce plat de restaurant traditionnel dans une sauce crémeuse, légèrement aromatisé à la noix de muscade, vous pouvez facilement cuisiner chez vous à partir de épinards frais. Le complément parfait à tout repas! Partager с друзьями: 
Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 900 g d’épinards (enlever les grosses tiges)
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre non salé
- 1/4 Art. farine de blé premium
- 2,5 c. À table lait à température ambiante
- Gros sel
- 1/2 cuillère à café noix de muscade fraîchement râpée
- 1 oeuf de catégorie CO, plus 2 jaunes d’oeuf
- Poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: épinards, œufs, lait, farine, noix de muscade
Préparation de la recette:
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter fariner et pétrir jusqu’à consistance lisse. Cuire en remuant jusqu’à l’obtention du mélange n’éclaircit pas, environ 1 min. Retirer du feu, ajouter le lait, 2 c. sel et noix de muscade. Remettre à feu moyen et apporter à ébullition, en remuant constamment. Retirer du feu encore et légèrement refroidir la sauce en remuant.
- Chauffer une poêle profonde à feu moyen. Ajouter les épinards et 1 cuillère à café saler, couvrir et cuire environ 3 minutes. Remuer avec des pinces et laisser mijoter pendant environ 2 minutes sans couvercle. min Égoutter et laisser refroidir légèrement, puis bien presser épinards Hacher grossièrement.
- Chauffer doucement la sauce, puis mélanger l’oeuf entier et l’oeuf les jaunes. Cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter épinards, chaud. Sel et poivre
