Escalopes de longe de porc à la sauce Moyo – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 45 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 côtelettes de porc (2,5 cm d’épaisseur) sur l’os (porc côtelettes)
- 1/4 Art. vin blanc
- 1 cuillère à soupe plus 1/4 art. jus d’orange (en portions)
- 1/2 cuillère à soupe plus 1/4 art. jus de citron vert frais (en portions)
- 1/4 Art. vinaigre
- 1 cuillère à soupe l poivre noir
- 2 cuillères à soupe l gros sel
- 1,5 c. À thé cumin moulu
- 1 cuillère à soupe l poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe l poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 3 cuillères à soupe l huile de canola
- 1/4 Art. oignon rouge haché
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe cresson pour la décoration
- 1 tranche de tomate Rome pour la décoration
- 1/2 avocat en tranches pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, tomates italiennes, vin blanc, jus d’orange, jus de citron vert, cumin, origan, ail poudre, poudre d’oignon, cresson, avocat
Préparation de la recette:
- Dans un sac plastique dense de 4 litres. mélanger 1 tasse jus d’orange, 1/2 c. jus de citron vert et vinaigre. Mettre la viande et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Dans un petit bol, mélanger toutes les épices sèches. Sécher le porc côtelettes avec une serviette en papier et les frotter avec un mélange d’épices. En gros Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif. Mettez les côtelettes de porc dans une poêle et faire frire d’un côté jusqu’à coloration brune. Retourner et réduire le feu à modérément bas.
- Ajouter les oignons et faire sauter pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elle commence à brunir. Verser dedans les 1/4 à soupe restants. jus d’orange, 1/4 c. jus de citron vert et blanc le vin Laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide s’évapore légèrement et que la sauce commence épaissir. Les côtelettes de porc doivent être entièrement préparées. Shift boulettes de viande naturelles sur une assiette chaude. Faire bouillir la sauce dans une casserole de moitié. Verser les côtelettes et servir immédiatement. Décorer avec de l’eau cresson, tomates et avocats.
