Jada De Laurentis vient de faire frire une longe de porc désossée cuisson qui ne nécessite que quelques ingrédients, roulée dans un mélange léger de panure italienne et de parmesan, et Servi avec du citron, ce qui donne au plat fini une brillance fraîche Partager avec vos amis: 
Temps: 27 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 longe de porc (1,5-2 cm d’épaisseur), découpée dans pièce centrale de filet (280-340 gr. chacun)
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe Mélange de panure italienne
- 3/4 Art. parmesan râpé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 6 c. À soupe huile d’olive
- Tranches de citron pour la décoration
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Préparation de la recette:
- Dans un plat en céramique, battez les œufs avec un fouet. À un autre verser la panure dans le moule. Dans le troisième, versez du fromage. Longe de porc saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Couvrir les morceaux de viande complètement avec du fromage, tape dessus pour coller. Tremper la viande dans les œufs, puis rouler pané et tapote pour qu’il colle mieux.
- Dans une très grande poêle à frire, faire chauffer 3 c. l les huiles. Mettre le porc, si nécessaire, en plusieurs fois, et faire frire jusqu’à coloration dorée et à l’intérieur viande 65 ° C, environ 6 minutes de chaque côté. Mettre la longe assiettes et servir avec des tranches de citron. Vous pouvez être intéressé une autre recette pour les côtelettes de porc naturel compotées sur l’os.
