Galettes de porc naturel sur l’os – un plat de viande populaire dans de nombreux restaurants vietnamiens, ce qui est traditionnel pour Cette cuisine a un goût sucré-salé avec des notes de citronnelle. Vous pouvez recréer ce goût incroyable à la maison de abordable ingrédients sauf peut-être la citronnelle et la sauce de poisson, mais leur peut être trouvé dans les départements de cuisine asiatique ou les magasins en ligne. Les côtelettes de longe de porc mariner pendant plusieurs minutes Marinade asiatique puis frit au four en mode grill. Servez-les avec du riz au jasmin parfumé, bouilli au gingembre. Un napper de sauce de la même marinade évaporée Information nutritionnelle par portion: (4 au total) Calories 410 au total graisses 10 g., graisses saturées g., protéines 29 g., glucides 48 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 côtelettes de porc naturelles fines sur l’os (environ 120 chacune) colonne chacun)
- 1 cuillère à soupe riz au jasmin
- 2 cuillères à soupe l sucre brun
- 2 cuillères à soupe l sauce soja légèrement salée
- 1 cuillère à soupe l sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe l citronnelle finement hachée (ou 1 cuillère à soupe. râpée zeste de citron)
- 2 gousses d’ail, râpées
- 1 échalote, hachée finement
- 5 cm de racine de gingembre, pelée et râpée (environ 2 c. À soupe. l.)
- 0,5 cuillère à soupe menthe hachée grossièrement
- 2 concombres iraniens, coupés en dés
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, riz au jasmin, gingembre racine, échalote, citronnelle, sauce soja, sauce de poisson, concombres, menthe
Préparation de la recette:
- Mélanger dans un bol peu profond 1/4 c. eau avec cassonade, sauce soja, sauce de poisson, citronnelle, ail et échalotes. Ajouter les côtelettes de porc et les enrober de sauce. Laisser infuser 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir le riz comme recommandé sur l’emballage, en ajoutant le gingembre râpé à l’eau.
- Préchauffez le four en mode gril. Retirez les côtelettes de porc de la marinade, transférer sur une plaque à pâtisserie (ne pas verser la marinade). Frire dans four jusqu’à ce que le porc soit carbonisé par endroits et frit 6 minutes. Verser la marinade dans la casserole, ajouter 1/4 c. de l’eau porter à ébullition à feu vif. Cuire périodiquement en remuant jusqu’à épaississement, environ 3 minutes.
- Détachez le riz à la fourchette et mélangez-le à la menthe et au concombre; sel et poivre Servir le porc avec du riz et de la sauce.
