Dans cette version végétarienne, la viande de fajita est complètement remplacée légumes, grâce à quoi un plat léger et riche en fibres est excellent convient pour le petit déjeuner. De plus, déjà par son apparence il sera en mesure de remonter le moral le matin. Comme le remplissage est utilisé salsa, qui aime beaucoup Dominic – beau-fils Valerie Bertinelli. Comme le note Valerie elle-même, la salsa peut probablement être conservée dans réfrigérateur pendant une semaine, mais elle n’en est pas sûre, Dans sa maison, le plat n’a pas duré plus de 1-2 jours. Valérie de cette Nouvel An est stocké uniquement avec les produits qu’il peut nourrir la famille, mais pas pour nourrir.
Auteur de recettes – Valerie Bertinelli – actrice américaine
Time: 35min Difficulté: facile Portions: 2 – 4 Recettes utilisant des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Fajita
- 4 tortillas de blé d’un diamètre de 20 cm.
- 1/2 cuillère à café huile d’olive
- 1 poivron rouge, le cœur, enlever les graines et couper en fines lanières
- 1 oignon, coupé en deux et tranché finement bagues
- 1 cuillère à soupe champignons cremini tranchés
- 1,5 c. À thé mélanges d’épices pour la recette de fajita ci-joint
- 4 blancs d’œufs, fouettés
- 1 cuillère à soupe salsa Dominique, pour servir, recette ci-jointe
- Sauce piquante, facultatif
- Crème sure sans gras, facultative
Mélange d’épices pour fajita
- 2 cuillères à soupe l poudre de chili
- 2 c. À thé cumin moulu
- 2 c. À thé poudre d’ail
- 1 cuillère à café poudre d’oignon
- 1 cuillère à café sucre brun
- 1 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé semoule de maïs
Salsa Dominic
- Tomates romaines de 5-6 cubes
- 8-10 pièces échalotes, parties blanches et vert clair, haché
- 1/2 partie de piment jalapeno, sans pépins, finement haché
- 1-2 gousses d’ail, hachées finement presque à l’état coller
- 1 cuillère à soupe coriandre hachée
- 1-2 jus de citron vert
- 2 c. À thé vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre blanc moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, champignons crimini, poivre doux, oignon, sauce salsa, assaisonnement pour tacos
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 93 ° C Étaler les tortillas en une couche sur grille métallique pour les chauffer.
- Chauffer l’huile à feu moyen-doux à feu doux. préparé pour utilisation en fonte ou antiadhésif pan revêtu. Saupoudrer un peu d’eau. Si les gouttes sifflent et évaporer, la casserole est assez chaude. Ajouter les poivrons, oignon et faire sauter jusqu’à ce que doux et aromatique (8 minutes). Verser dedans mélange de champignons et d’épices pour fajita. Continuer à passer jusqu’� l’apparition d’arôme et le réchauffement complet des légumes.
- Ajoutez les blancs d’œufs à la poêle. Comme ils commencent saisir, utiliser une spatule en silicone pour les mélanger avec des légumes. Déplacez le fluide sur une surface chaude. Quand tout sera prêt, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Placez la farce fajita sur la table directement dans la casserole et étaler avec une cuillère sur les tortillas chauffées. Servir séparément � La salsa ou la sauce épicée de Dominic (si vous l’utilisez), et également la crème sure (si utilisée). Mélange d’épices: incorporer un petit bol de poudre de chili, cumin, poudre d’ail, oignon poudre, cassonade, paprika, poivre de Cayenne, sel, semoule de maïs et un peu de poivre noir. Remuer avec un fouet. Conserver dans un petit pot avec un couvercle hermétique. Le mélange convient pour une utilisation pendant 2 mois. combiner tomates, oignons blancs, jalapenos, ail, coriandre, jus de lime et vinaigre dans un bol de service moyen. Ajouter sel et poivre Mélangez. Laisser reposer à la température ambiante pendant 10 minutes, puis remuez à nouveau.
