Cuisinez un plat mexicain de fajitas avec du blé à tartiner steaks de bœuf juteux appétissants en fines tranches tranches et compote dans de la bière moyennement piments forts blanchis aux oignons, et Recouvrez de sauce chimichurri rafraîchissante d’Amérique latine. Chimichurri est fabriqué à partir de beaucoup de verts et utilisé ici non seulement pour servir des plats, mais aussi comme une marinade pour viande, le trempant avec ses arômes. Frire au vinaigre boeuf grillé jusqu’à cuisson légère afin que la viande reste tendre, et le couper finement contre les fibres pour votre commodité mordez et appréciez les fajitas Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 55 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 bouquet de persil frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1-2 gousses d’ail
- 1 gros oignon rouge, coupé en demi-rondelles
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe l jus de citron
- 0,5 cuillère à soupe + 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 450 gr boeuf cervico-scapulaire ou haut rond steak
- 3 poivrons blanchis, pelés et pelés
- 1/4 Art. lagers
- 8 tortillas de blé d’un diamètre de 20 cm.
- Tranches de citron vert, pour servir (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: persil, coriandre, ail, oignon rouge, vinaigre de vin, jus de citron, bœuf, piments jalapeno, bière légère, tortilla, citron vert
Préparation de la recette:
- Mélanger le persil et la coriandre dans un robot ménager (feuilles et tiges), ail, demi-oignon haché, 1 c. l sel, 1 cuillère à café poivre noir, vinaigre, 2 c. l jus de citron et 0,5 c. olive les huiles; hacher jusqu’à obtenir une sauce épaisse et uniforme chimichurri. Ajouter une fourchette plusieurs fois des deux côtés du steak; mettez-le dans un sac en plastique scellé avec zip-lock et ajoutez la moitié de la sauce entière. Scellez le sac et n’oubliez pas de couvrir le bifteck de sauce. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Couvrir le reste de la sauce et réserver.
- Préchauffez le gril à feu moyen. Sortez le steak du sac. (pas besoin de sauce), salez et poivrez et faites griller à feu doux rôti, environ 6 minutes de chaque côté. Laisse la viande reposez-vous en le recouvrant d’une feuille d’aluminium pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à frire à feu moyen chauffer les 1 c. à soupe restantes. l l’huile d’olive. Ajouter du poivre et la moitié restante de l’oignon haché, et du sel et poivre Faire sauter jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir et faire frire sur les bords, environ 8 minutes. Verser la bière, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le poivre soit doux, environ 5 minutes.
- Griller les tortillas. Trancher finement le steak en diagonale, étendre sur les gâteaux avec du poivre et des oignons. Diluer en attente sauce chimichurri restant 1 c. l jus de citron; arroser de sauce les fajitas. Servir avec des tranches de citron vert si désiré.
