Flétan Veracruz - Recettes détaillées avec des photos.

Flétan Veracruz – une recette détaillée pour la cuisson. amis: Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Contents

1 Ingrédients pour la recette:
2 Préparation de la recette:

Ingrédients pour la recette:

4 filets de flétan (225 gr.)
2 cuillères à soupe tomates en dés
1 jalapeno de taille moyenne coupé en dés
1 cuillère à soupe vin blanc sec
3 cuillères à soupe l huile végétale
1 cuillère à soupe oignon haché en fines rondelles
3 gousses d’ail tranchées
2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
1 cuillère à café gros sel
1/2 cuillère à soupe olives tranchées minces plus 2 c. l jus d’olive d’une bouteille
2 avocats pelés et tranchés moyens la taille
2 cuillères à soupe l jus de citron vert
2 cuillères à soupe l feuilles de coriandre fraîche hachées

Recettes avec des ingrédients similaires: flétan, jalapenos, oignons oignons, ail, vin blanc, jus de citron vert, olives, avocat, coriandre

Préparation de la recette:

Préchauffez le four à 180 ° C. Dans une poêle de taille moyenne, huile à feu moyen. Mettez l’oignon et l’ail et faites frire jusqu’� apparition de la couleur, environ 3 min. Ajouter les tomates, les jalapenos et vin blanc Cuire jusqu’à ce que le vin se soit évaporé aux 2/3, environ 5-7 min
Pendant que la sauce bout, dans une poêle séparée sur feu moyen chauffer le beurre. Saler le poisson avec du gros sel. Quand beurre fondu, mettre le filet de flétan dans une casserole. Rôtir pendant 2 minutes. retourner et placer la casserole dans un préchauffé le four. Cuire jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Quand la sauce respects, retirez-le du feu, ajoutez les olives et leur jus. Répartir la sauce sur 4 assiettes. Mettre le poisson (premier côté caramélisé vers le haut) au centre de chaque assiette de la sauce. Sur mettre les tranches d’avocat dans le poisson, saupoudrer de jus de citron vert et saupoudrer coriandre.