Galactobureko (tourte grecque au lait) – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 45 min Difficulté: facile Portions: 10 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr filo de pâte épaisse
- 4 c. À table du lait
- 1/2 cuillère à soupe fine semoule (semoule)
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2/3 Art. du beurre
- 4 oeufs
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 2/3 Art. beurre fondu pour graisser la pâte
- 3 cuillères à soupe de l’eau
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1/2 citron
Recettes avec des ingrédients similaires: semoule, œufs, lait, extrait de vanille, pâte filo, jus de citron, sirop
Préparation de la recette:
- Dans une casserole épaisse, porter le lait à ébullition. Verser la semoule et, en remuant constamment avec un fouet, faites cuire à feu doux. Ajouter sucre, puis faites cuire pendant 5-6 minutes en remuant de temps en temps. Décoller casserole du feu et ajouter le beurre et les oeufs un à la fois, en remuant. Ajouter l’extrait de vanille. Le mélange doit être épais mais coulant comme une sauce.
- Préchauffez le four à 190 ° C. Lubrifiez la forme profonde pour cuisson au four de 25 cm avec du beurre. Mettez 8 sur le fond du moule feuilles de pâte filo pour que les bords de la pâte pendent des côtés de la forme. Lubrifiez chaque feuille doucement avec du beurre fondu. Verser le mélange de lait pour la pâte.
- Coupez les feuilles de pâte filo restantes à la forme et à la graisse chaque feuille avec du ghee. Mettez des feuilles graissées sur le remplissage, puis graisser les bords suspendus des feuilles avec du beurre fondu et les rouler, faire un couteau à la surface coupes diagonales dans deux directions vers la surface il s’est avéré un motif en forme de losange. (Cela facilitera la coupe de la tarte plus tard, et le sirop sera mieux absorbé dans le gâteau.) Saupoudrer avec un peu d’eau et cuire le gâteau pendant une heure, jusqu’à ce que la surface ne brunira pas et le remplissage ne saisira pas.
- Une fois que vous avez mis la tarte au four, commencez la cuisson sirop Porter à ébullition l’eau avec le sucre et 1/2 citron et cuire pendant environ une heure. Retirer la moitié du citron et presser le jus dans sirop Jeter le citron. Versez le sirop sur le gâteau dès que vous en sortez lui sortir du four. Attention, le sirop bouillira très fort et pourrait te brûler. Laisser refroidir et servir en coupant la tarte en morceaux le long des coupes que vous avez faites avant la cuisson.
