Gambas grillées aux jalapenos caramélisés – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 55 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 – 6 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr (16-20 pcs.) Pelé et coupé royal crevettes (avec queues)
- 2 cuillères à soupe de l’eau
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 2 graines pelées et hachées rouge poivrons
- 2 jalapenos pelés et hachés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 3 branches de coriandre tranchées
- 1/4 Art. huile d’olive
- 2 limes en deux
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
- 2 c. À thé poudre de chili
- 2 c. À thé le sel
- 1 cuillère à café poivre noir
- 1 petit, coupé en tranches de 0,5 cm d’épaisseur (avec croûte) melon d’eau sans pépins
- Noix de coco rôtie sans sucre pour la décoration
- 1 tige d’oignon vert pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, jalapenos, poivrons doux, oignons verts, ail, poivre de Cayenne moulu, Melon d’eau, noix de coco, citron vert, coriandre
Préparation de la recette:
- Mettez une petite casserole sur feu moyen, versez dedans l’eau et ajouter le sucre. Cuire à feu doux jusqu’à dissolution. le sucre. Versez 1 tasse de sirop de sucre dans un petit bol. Dans le reste du sirop a mis du poivron rouge, du jalapenos, de l’ail, coriandre et cuire à ébullition à feu moyen pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange ne s’épaissit pas et ne ressemble pas à de la confiture.
- Préchauffez le gril pendant ce temps, mélangez les crevettes dans un bol avec la moitié de l’huile d’olive, 1 jus de citron vert, le poivre de Cayenne, poudre de chili, sel et poivre. Mettez-les sur un gril chaud et faire frire de chaque côté jusqu’à cuisson, 4-5 minutes.
- Lubrifier la pastèque de chaque côté avec le sirop de sucre gauche et le reste de l’huile d’olive. Mettez sur le gril et faites frire les deux côtés, environ 2 minutes. Lorsque la confiture de poivron rouge épaissit, déposer des tranches de melon d’eau sur une assiette et y déposer les crevettes. Versez le jus du citron vert restant et étalez un peu de confiture. Décorer noix de coco et ciboulette.
