La soupe de légumes au gaspacho espagnol est depuis longtemps un plat récurrent dans le menu d’été bien au-delà des frontières de leur patrie. Si rafraîchissant, cool et vitamine il donne toujours une sensation de plénitude et en même temps étancher la soif dans la chaleur de l’été. Le principal avantage du gaspacho est que vous n’avez pas à le cuisiner. Il suffit de broyer tous les ingrédients et verser sur les assiettes. Pour donner plus de satiété à la soupe de légumes, Ajoutez des crevettes frites, de l’avocat et des œufs de poule. Soupe il est préférable de cuisiner avec des ingrédients froids, de sorte que vous dépensez moins temps pour le refroidir dans le réfrigérateur et vous pouvez immédiatement savourez un déjeuner estival chic Valeur nutritionnelle par portion: (total 
Calories 214, matières grasses totales 12 g, graisses saturées g., protéines 15 g., Glucides 12 g., Fibres g., Mg de cholestérol, mg de sodium. sucre d Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 30 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 5 crème de tomates
- 2 gousses d’ail
- Demi oignon rouge
- 2 branches de céleri
- 1 gros concombre
- 1 courgette
- 1/4 Art. huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe l sucre
- Quelques gouttes de sauce piquante, comme du Tabasco
- Un peu de sel et de poivre noir
- 4 cuillères à soupe jus de tomate
- 450 gr crevette coquille et veine intestinale
- Tranches d’avocat pour servir
- 2 œufs durs et hachés
- Feuilles de coriandre pour servir
- Servir du pain
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates italiennes, courgettes, céleri, concombres, jus de tomate, sauce épicée, vinaigre de vin, coriandre
Préparation de la recette:
- Hachez l’ail, hachez les oignons en rondelles et les tomates, céleri, concombre et courgette – en cubes. Dans le bol d’un robot ménager ou un mélangeur mettre de l’ail entier, des oignons entiers et la moitié de tout légumes en dés. Versez l’huile d’olive.
- Ajouter le vinaigre, le sucre, la sauce piquante, le sel et le poivre. Tout à la fin verser 2 c. jus de tomate et hachez tout bien. Vous avez obtenir une base de tomate avec un beau confetti de légumes.
- Versez le mélange dans un grand bol et ajoutez le reste des légumes. Tout mélanger. Puis versez les 2 c. jus de tomate. Vérifiez la soupe pour le sel. Salez si nécessaire. Recommandé mettez le gaspacho au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Faites cuire les crevettes sur un gril ou dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient émoussées.
- Verser la soupe dans des bols, ajouter les crevettes frites et garnir tranches d’avocat, oeuf et feuilles de coriandre. Servir avec du pain.
